Як набрати вагу на здорове харчування

Недолік ваги може викликати не менше дискомфорту, ніж зайві сантиметри. Ті, хто маючи генетичну схильність до худорби, починають виключати з раціону важкі і рафіновані продукти, з одного боку, відчувають себе краще, але з іншого - часто переживають, що їх і так невелику вагу стає ще нижче. З одного боку хочеться рухатися в сторону здоров'я, бадьорості і легкості, але з іншого - все частіше можна почути наполегливі поради родичів є більше солодкого, мучного і м'ясного, щоб не змарнілі «на одній капусті».

Автор: Оля Малишева

Якщо раніше присутність в раціоні рафінованого цукру, випічки, смажених і консервованих продуктів було нормою, а тепер їх замінюють цільні і натуральні продукти, вага в більшості випадків починає знижуватися. Спеціаліст по детокс Наталія Роуз часто призводить аналогію з губкою, яку спочатку опустили в бруд і дали їй висохнути. Приблизно те ж відбувається з нашим організмом, коли ми протягом життя споживаємо їжу, засмічують наші органи і клітини. Щоб суху губку очистити від бруду, її потрібно занурити в чисту воду (в нашому випадку цю функцію виконує органічна вода овочів, зелені і фруктів). І перш ніж губка прийме свої природні форми, її потрібно добре віджати. Цю стадію «стиснення» і очищення від накопиченого також проходить під час Детокс і наше тіло, перш ніж прийняти його природні (і ідеальні для кожного) форми. Поступові зміни в раціоні, поліпшення мікрофлори і роботи травлення допомагають як схуднути (тим, кому це потрібно), так і додати відсутній вага.

Виключаючи з раціону важкі і рафіновані продукти, ми не можемо нашкодити організму, якщо діємо послідовно, поступово і усвідомлено. Небажане схуднення може бути лише тимчасовим явищем і наступні принципи допоможуть відновленню і підтримці здорової ваги.

1. Включайте більше рослинних жирів - частіше їжте авокадо, сирі горіхи і сирі насіння. Додавайте в їжу кокосове або кунжутне масло холодного віджиму або масло ДХІ . Для набору ваги деякі фахівці рекомендують поєднувати сирі горіхи з кокосовим маслом (наприклад, робити десерти на основі горіхів і сухофруктів з додаванням кокосового масла або додавати ложку кокосового масла в смузі на основі горіхового молока ). Також рекомендується частіше включати в раціон пасти з сирих горіхів або насіння (урбеч, тахини, мигдальна паста).

2. Вживайте більше цільних і легких для засвоєння круп. Не варто наїдатися додаткову вагу білим рисом і хлібом - вони можуть погіршити травлення і перешкоджати засвоєнню необхідним організму елементів. Вибирайте такі крупи, як гречка, киноа, пшоно, пророщену пшеницю і інші пророщені злаки та продукти з них.

3. Стиглі банани і інші солодкі фрукти, сухофрукти, приготовані крохмалисті овочі (гарбуз, батат, буряк) і такі бобові, як маш і сочевиця, добре насичують і допомагають підтримувати здорову вагу без шкоди для здоров'я.

4. Якщо ви починаєте день з свіжовичавленого овочевого соку або смузі, але швидко відчуваєте голод, приблизно через 20 хвилин після соку спробуйте з'їдати кашу з цільних круп з додаванням кокосового масла або ДХІ. Також це можуть бути гречані хлібці або тости з пророщеної пшениці з авокадо.

5. Виключайте кофеїн, який міститься не тільки в кава , Але і в чорному і зеленому чаї. Кофеїн зневоднює організм і може негативно відбиватися на роботі шлунка і надниркових залоз. Вибирайте трав'яні напої - м'ята, ройбуш, ромашка, меліса, фенхель та інші поєднання спецій і трав.

6. Фізична активність необхідна не тільки для зниження, але і для набору ваги. Крім поліпшення апетиту, травлення і стимуляції лімфатичної системи, вправи допомагають збільшити м'язову масу. Йога, плавання, велосипед, баллет або бокс - вибирайте, то чим ви займаєтеся із задоволенням. Займайтеся регулярно, але без перенапруження.

7. Відпочинок, розслаблення і впевненість в собі. Страхи, стрес і напруження часто стають одним з факторів зниження ваги. Вчіться приймати і цінувати себе, знижуйте внутрішнє напруження і скутість - освоюйте спеціальні техніки дихання, вправи на розслаблення і прості медитації. Оточуйте себе людьми, які підтримують вас, і частіше обіймайте тих, кого любите. По можливості, робіть розслабляючий масляний масаж тіла (наприклад, аюрведичний масаж «Абьянга»). Не забувайте щодня приділяти 7-8 годин сну. І йдучи з роботи, залишайте всі важливі справи на робочому місці, але не несіть їх в своїй голові додому.

* Колонка для Yoga Journal

Cora Keegan by Arlotta Manaigo for Elle Italia June 2013, John Revo Puno, Shutterstock, Paulo Nazareth "Banana Market / Art Market", Flickr / Ireland 1324, Candice Swanepoel for Harper's Bazaar USA February 2012 Karlie Kloss for Vogue UK May 201 2