Індукційні варильні панелі. переваги використання

2. Коефіцієнт корисної дії нагрівання:
3. Індукційна плита: Плюси і Мінуси
4. Вибираємо посуд для індукційної варильної панелі
5. Перед тим як купити феромагнітну посуд, необхідно звернути увагу на маркування:
6. Індукція: користь чи шкода?
7. Вибираємо індукційну плиту
8. Порівняння фірм виробників
9. Підготовка і подальша установка індукційного панелі

Процес приготування їжі на даному виробі є унікальним. На відміну від простих газових або електричних плит індукційна панель має високий ККД і працює так, що їжа готується за допомогою невидимих ​​неозброєним оком хвиль з мінімальними енерговитратами. Відповідно при випадковому дотику до неї повністю виключені опікові травми.

Основа і Принцип роботи індукційної панелі

Плити, що працюють за методом індукції, є абсолютно безпечними, на відміну від плит, виконаних з склокераміки або звичайних виробів з чавунними складовими. Принцип роботи пристрою полягає в електромагнітної індукції, що виникає в результаті руху електричного струму з мінливим магнітним потоком в замкнутому контурі. Ми вже детально розповідали про те, Як вибрати варильну панель для кухні. Види вбудованих плит

Принцип електромагнітної індукції набув широкого поширення завдяки англійському фізику Майклу Фарадею. Активне застосування електромагнітної індукції стартувало в 1831 року, саме в цей час Фарадей відкрив дане явище. Індукційна плита або панель, по суті, являє собою трансформатор. Поверхня пристрою виконана стеклокерамического матеріалу, під яким розміщена котушка індуктивності, що пропускає через себе електричний струм з робочою частотою від 20 до 60 кГц. Котушка індуктивності є первинною обмоткою, а кухонний прилад (посуд), яка ставиться на панель і виконує роль вторинної обмотки, в днище якої надходить струм індукції.

Індукційний нагрів супроводжується мінімальними тепловими втратами. Швидкість нагріву посуду на порядок перевищує показники інших типів виробів, в тому числі і варильні поверхні з галогеновими нагрівачами.

Коефіцієнт корисної дії нагрівання:

• Поверхні зі склокераміки становить близько 60%,
• Плити працює на природному газі 65%,
• Пристрої з принципом електромагнітної індукції досягають 90%.

Купити індукційну плиту стало можливим з початку 80-х років 20-гостолетія, а п ервим брендом, який налагодив серійне виробництво, стала компанія AEG. Індукційні панелі виробництва AEG представлені в каталозі Байона . Вартість індукційної варильної панелі тоді була досить висока. Відповідно на початку виходу на ринок вироби не користувалися великим попитом. Причиною цього були не тільки ціни на плити індукційного типу, а й те, що користувачі насторожено ставилися до подібних інноваційних розробок в області приготування їжі. В даний час, коли люди звикли до цього пристрою і дізналися що з себе представляє індукційна варильна панель, відгуки про них мають тільки позитивний характер. Однак поки ще є господині, які відчувають певну недовіру до подібного пристрою. Не виключено що сумніви виникають і з огляду на те, що для приготування їжі на даних типах приладів потрібно посуд з спеціальним феромагнітним покриттям.

Індукційна плита: Плюси і Мінуси

• Швидкість нагріву. Завдяки технології нагрівається тільки дно посуду, як наслідок, скорочується час приготування їжі.
• Економія електрики. Споживання енергії значно нижче традиційної плити. Це обумовлено тим, що практично весь струм витрачається тільки на продукування магнітного поля, а не на нагрів спіралі.
• Індукційна плита абсолютно безпечна. Про поверхню неможливо обпектися. Пожежа також повністю виключений, адже якщо зняти посуд, то зникає поле і нагрів припиняється. Через кілька секунд поверхню остигає і стає ледь теплою, а не гарячою.

Така плита автоматично розпізнає наявність посуду, а поле нагріву підлаштовується під розміри дна посуду. Зважаючи на відсутність нагріву варильної панелі будь-яка їжа, яка потрапить на поверхню плити не підгоратиме. Таке таке чудо техніки є досить простим у догляді і має привабливий дизайн.

Мабуть, єдиним недоліком цього пристрою можна назвати неможливість використання скляного посуду і алюмінієвої тари. Також небажано монтувати варильну поверхню над металевою технікою (наприклад, над духовкою). Додатково відштовхуючим чинником може стати злегка завищена вартість на тлі електричних варильних поверхонь зі склокераміки.

Вибираємо посуд для індукційної варильної панелі

Не варто переживати про те де і як купити посуд для приготування їжі на індукційній плиті, з феромагнітним покриттям. Дані прилади з властивостями феромагніти не є небезпечними для здоров'я людини. Вони являють собою звичайні каструлі і сковорідки, що притягають магніт. Підійде посуд з наступних матеріалів: чавун, емальований метал, «нержавійка». Важливо пам'ятати, що заборонено користуватися алюмінієвої або мідної посудом, як в іншому і керамічної, скляному або порцеляновому.

Перед тим як купити феромагнітну посуд, необхідно звернути увагу на маркування:

• Необхідно щоб діаметр дна посуду для індукційних поверхонь становив не менше 12 см, для оптимальної площі контакту з конфоркою.
• Товщина днища повинна бути не менше 2 мм.
• На зворотному боці посуду повинен стоять ідентифікаційний знак придатності до типам варильні поверхні у вигляді "пружинки".

• Даний посуд є універсальною, і може застосовуватися і на звичайних плитах.

Індукція: користь чи шкода?

Основним фактором недовіри з боку користувачів є незрозумілий багатьом механізм роботи і завищена вартість. Вважається, що магнітне поле може негативно вплинути на здоров'я людини. Однак, виробники запевняють в цілковитій безпеці і відсутності шкоди при такому вигляді готування.

Мобільні телефони також мають ці вихори, але ж їх ми навіть прикладаємо до голови. Поширений міф про шкідливий випромінюванні - найвідоміша «страшилка», коли мова йде про пристрої подібного роду.

Їжа після такого приготування не володіє радіоактивністю, а вихрові потоки, створені в процесі роботи, носять локальний характер і обмежені зовнішнім корпусом. Адже створюване індукційної плитою магнітне поле є низькочастотних і не в змозі завдати якої-небудь шкоди здоров'ю. Уже при віддаленні на 0,3 м від поверхні вплив полів сходить нанівець.

Це актуально навіть тих, хто змушений користуватися кардіостимулятором. Однак таким людям, все ж, краще уникати близького контакту з працюючою індукційної поверхнею.

Вибираємо індукційну плиту

Вітчизняний ринок індукційних плит, на жаль, обмежений в реченні такого товару. Каталог електричних плит вітчизняного виробництва

Подібні поверхні представлені нашим інтернет-магазином в асортименті з безкоштовною доставкою кур'єром до дверей!

Ознайомитися детальніше можна у розділі Побутова техніка

Порівняння фірм виробників

Розглянемо окремо популярні моделі. Індукційні поверхні фірм Bosch, Hansa, Zanussi, Electrolux, Gorenje та Hotpoint-Ariston вважаються найоптимальнішими з точки зору якість / ціна. Зовні плити не відрізняються від звичних електричних панелей.

На вітрині Байона представлені індукційні поверхні з кількістю конфорок від двох до п'яти. Панелі мають всіляких дизайном, кольоровою гамою і різним діаметром нагріваються зон.

Можна відзначити функцію PowerBoost або "експрес-нагрівання", як додаткова зручність індукційної плити. Функція доступна для кожної окремої конфорки. Активувавши її, можна збільшити потужність обраної конфорки на 50%, що ще більше скорочує час приготування. Ефект досягається шляхом запозичення потужності у сусідніх індукційних зон.

Присутній також функція розпізнавання. Завдяки датчикам, плита «бачить» посуд і безпомилково визначає її розміри. Харчування автоматично блокується, якщо конфорки порожні. Для економії електроенергії, індукційна поверхня здатна підлаштовувати подається потужність до розмірів посуду.

Підготовка і подальша установка індукційного панелі

Комплект поставки містить інструкцію: в ній дуже докладно викладені всі параметри підключення поверхні, а також розписані основні вимоги до установки.

1. Рекомендується при монтажі вручений плити використовувати для харчування окремий кабель, проведений від силового щитка. Для цього буде потрібно встановити додатковий запобіжник. В даному випадку, з'єднання з мережею може бути н апрямую і ч ерез розетку. У разі підключення в розетку, потрібно забезпечити заземлення відповідної потужності.
2. Е лектролобзіком потрібно випиляти отвір для установки. Робиться це на заздалегідь розміченому за допомогою простого олівця і шаблону місці.
3. Після того, як посадочне гніздо буде зроблено, потрібно обробити краї розпилу спеціальним засобом для захисту ДСП від вологи - силіконовим прозорим герметиком. Для запобігання потрапляння під плиту води і сміття, потрібно додатково поставити ущільнювач.
4. Після завершення всіх підготовчих робіт, проводиться монтаж вручений поверхні на облаштоване місце, і проводяться роботи по підключенню обладнання в електромережу. Прилад можна застосовувати потрібно спеціальними кріпленнями. Перевіряється робота поверхні в такий спосіб - на плиту ставиться наповнена водою посуд для індукційних панелей.

Підводимо підсумки. Індукційна варильна поверхня

Технологія, використовувана при індукційному нагріванні - сама передова в своєму роді на сьогоднішній день. Повна безпека для користувача через відсутність нагріву конфорок та економія часу при приготуванні - це те, що підкорює людей, що цінують ефективність і якість пристроїв і свого часу. Індукційні панелі володіють високим ККД, отже, вони економлять електроенергію. Висока ціна - мабуть, єдиний недолік індукційних поверхонь. Однак, неможливо посперечатися - використання такого типу пристрою надає безліч додаткових зручностей, і за це зручність потрібно платити.

Пам'ятайте, кухня - це серце вашого будинку. Саме тому, з оглядкою на сучасний темп життя, в кухні завжди повинна бути бездоганна чистота, а практичності і максимальної функціональності додасть плита з індукційною поверхнею поверхнею.

Підписатися на розсилку