NEWSru.com :: "Роскачество": третина продаваного в Росії коньяку виготовлена ​​не з виноградного спирту

Створена урядом автономна некомерційна організація "Роскачество" опублікувала результати дослідження 47 вітчизняних та імпортних Тоговая марок коньяку, що продаються в Росії.

Експерти організації прийшли до висновку, що кожен третій коньяк виготовлений не з виноградного спирту, а з дешевших аналогів. При виготовленні 15 марок коньяку використовується пшеничний або картопляний спирт, проте юридично назвати це фальсифікатом за складом не можна через прогалини в російському законодавстві, відзначається в повідомленні "Роскачества".

"За ГОСТом сьогодні встановлено, що коньяк повинен бути проведений за допомогою перегонки столового виноматеріалу, виробленого з винограду і витриманого в контакті з деревиною дуба не менше трьох років. Однак даний ГОСТ не має в що підтримує переліку методу визначення природи виноматеріалу (завдяки цьому є можливість підміни винного спирту) ", - пояснила заступник керівника" Роскачества "Олена Саратцева.

Виявити підміну експертам вдалося, визначивши співвідношення ізотопів вуглецю, кисню і водню. У зв'язку з цим "Роскачество" вважає, що в Гості на коньяк необхідно зафіксувати в якості вимоги до продукції метод визначення походження спирту, який застосовували в своєму дослідженні експерти організації.

Перевірений коньяк в цілому виявився безпечним для споживача з точки зору якість сировини і ступеня його очищення. За масовою концентрацією метилового спирту, миш'яку, свинцю, кадмію та ртуті показники у всіх зразках знаходяться в межах допустимого.

З іншого боку, не всі зразки успішно пройшли перевірку на вміст синтетичних барвників і ароматизаторів, які недобросовісні виробники використовують, щоб "облагородити" напій, який не отримав потрібних показників смаку, кольору і аромату в процесі витримки. Ароматизатори виявлені в п'яти зразках.

Перевірка фортеці коньяку показала, що у всіх зразків вона знаходиться на рівні 40-40,3%, що відповідає нормі. Недоливу також не було виявлено.

Нагадаємо, в 2017 році віце-прем'єр Олександр Хлопонін доручив провести перевірку всіх 49 виробників коньяку на предмет дотримання діючих вимог до якості продукції, "щоб споживач, купуючи коньяк, отримував коньяк, а не етиловий спирт з барвником і ароматизатором". пізніше він заявив , Що частка підробленого коньяку на російському ринку може доходити до 40%.