Торговельне обладнання для бару: ТОП-5 незамінних речей

1. Професійний блендер
2. Міксер для молочного коктейлю
3. Соковижималка
4. Льдогенератор
5. Холодильна міні-вітрина

Барна стійка - прикраса закладу! Тут відбуваються справжні чудеса. В умілих руках бармена банальні напої перетворюються на справжні шедеври, а при наявності відповідного обладнання приготування коктейлю стає феєричним шоу!

І якщо кондитерська починається зі стелажів для кондитерських виробів , То хороший бар починається з якісного, а головне відповідного обладнання. Про те, яке обладнання незамінне в умовах бару, розповіли фахівці інтернет-магазину професійного кухонного обладнання Фреш Тек!

Професійний блендер

Професійний блендер - різновид кухонного обладнання, яке використовується для подрібнення і перемішування різних за консистенцією продуктів. Професійний блендер для бару відрізняється від звичайного побутового приладу не тільки потужністю і продуктивністю. Стильний дизайн, стійка база, міцна прозора колба і необмежені можливості вигідно виділяють професійне обладнання від класичного електропобутового.

Корпус професійного блендера може бути виконаний з нержавіючої сталі або міцного ударостійкого пластику. Обидва матеріали мають свої достоїнства і недоліками: нержавіюча сталь виглядає більш ефектно, пластик менш вибагливий у догляді. Вага бази - не менше двох кілограм - це гарантує стійкість і безпеку роботи.

Міксер для молочного коктейлю

Молочний коктейль - улюблені ласощі дітей і навіть дорослих. Смачний, ситний, а головне корисний коктейль досить просто приготувати, якщо мати під рукою всі необхідні інгредієнти і професійне обладнання. Міксер для молочних коктейлів відрізняється від класичного блендера особливою формою віночка. Лепесткообразние лопаті дозволяють перемішувати вміст чаші від низу до верху, гарантуючи ідеальну консистенцію. Молочний міксер може бути однопостовим або двох постовим. В останньому випадку кожен з постів, як правило, оснащений незалежним двигуном. Це дозволяє готувати два коктейлю одночасно або використовувати віночки поперемінно.

Соковижималка

Свіжовичавлений сік повинен бути в кожному барі. Це не тільки самостійний напій, а й інгредієнт більшості алкогольних і безалкогольних коктейлів. Для приготування фрешів в сучасних барах частіше використовують два типи соковижималок:

• Механічні (ручні) для цитрусів і граната;
• Шнекові (електричні) для будь-яких фруктів.

Для зберігання фруктів можна купити Гастроємності з нержавіючої сталі . Харчова сталь не вступає в контакт з продуктами харчування, що гарантує тривалу збереження фруктів.

Льдогенератор

Лід - обов'язковий інгредієнт не тільки для приготування коктейлів. Крижана крихта використовується для оформлення вітрин, приготування салатів, зберігання продуктів, охолодження напоїв і т.д. У великих кількостях виробляти харчовий лід допомагає льдогенератор. Залежно від принципу роботи приладу, можливо отримання крижинок різної форми:

• Кубики, пальчики, циліндрики при пошаровому заморожуванні;
• Гранули з допомогою дроблення;
• Луска: зрізаються спеціальним шнеком.

Холодильна міні-вітрина

Торговельне обладнання для бару - це сукупність обладнання, яка дозволяє представити продукцію закладу в повному обсязі і у вигідному світлі. Крім традиційних полиць і стелажів, популярністю користуються холодильні міні вітрини. Залежно від конструкції, холодильна вітрина може бути забезпечена електричним приводом, який дозволяє ярусах обертатися навколо осі і демонструвати готові десерти і напої з усіх боків.