Як вибрати занурювальний блендер?

1. Блендер або міксер? різниця є
2. Вибираємо погружной блендер
3. потужність
4. На що вона впливає?
5. Якої потужності достатньо?
6. Кількість швидкостей, переключення між ними і імпульсний режим
7. На що впливають ці характеристики?
8. Що вибрати?
9. склад насадок
10. Які бувають?
11. Яких досить?
12. матеріал насадок
13. Які бувають?
14. Який краще?
15. Провід / акумулятор
16. У чому різниця?
17. Що краще?
18. Приємні дрібниці

Зробити суп-пюре за 15 секунд. Або дитяче харчування за 5 секунд. Або коктейль за 7 секунд. На це блендер здатний. І навіть на трохи більшу 🙂

«А чому саме блендер? На це і міксер здатний »- скажеш ти. Насправді, плутати міксер і блендер не варто - це абсолютно різні речі.

Блендер або міксер? різниця є

По-перше, є різниця в кількостях обертів - двигун блендера зазвичай обертається дуже швидко, зі швидкістю до 20 000 оборотів в хвилину, а міксера - в 10 разів повільніше, «всього» до 2 000!

По-друге, основні насадки блендера йдуть з ножами. У міксера ж - це різного роду віночки.

Ці два параметри і впливають на те, що блендер і міксер можуть робити. Трохи забігаючи вперед, хочу зазначити, що блендери бувають стаціонарні й заглибні. Трохи нижче ти докладніше дізнаєшся про відмінності між ними.

Подивися таблицю, в ній вказані всі основні кухонні справи, які здатні вирішувати блендер і міксер.

Стаціонарний блендер Стаціонарний блендер Міксер Подрібнити суп-пюре ++ + - Подрібнити горіхи + ++ - Подрібнити панірувальні сухарі + ++ - Подрібнити лід ++ + - Змішати коктейль ++ + + Змішати коктейль з льодом ++ + - Збити яйце в піну - + ++ Збити майонез - + ++ Замісити тісто на млинці - + ++ Замісити тісто на оладки - - ++ Замісити тісто на пиріжки - - ++

Виходить, що основне завдання блендера - подрібнити і змішати. А у міксера - збити і замісити.

Тепер ти можеш оцінити, чи потрібен блендер на твоїй кухні. Якщо потрібен, то давай підберемо для тебе ту модель, яка підійде найкраще 🙂

Як вибрати стаціонарний блендер дивись тут , А міксер - тут .

Вибираємо погружной блендер

Стаціонарний блендер - це ручка, в якій знаходиться двигун, і набір різноманітних насадок. Ручку ще називають «ногою» - схожа дуже 🙂 Працювати таким блендером можна в будь-якому посуді - і в склянці, який йде в комплекті, і в каструлі, і в тарілці.

Стаціонарний блендер доводиться постійно тримати в руках на відміну від стаціонарного. Хтось називає це мінусом, але треба зауважити, що довго їм не працюють - за одну-дві хвилини їм можна змішати все, що необхідно. Це з лишком компенсується тим, що стаціонарний блендер займає чимало місця на кухні, а погружной можна швидко прибрати в шафку або повісити на кронштейн.

Вартість заглибних блендерів трохи вище, ніж на стаціонарні - від 800 рублів і до 15 000. Середня ціна хорошого блендера знаходиться в районі 2 000 рублів.

Коли вибираєш погружной блендер, звертай увагу на наступні характеристики:

1. потужність
2. Кількість швидкостей, переключення між ними і імпульсний режим
3. склад насадок
4. матеріал насадок
5. Провід / акумулятор
6. Приємні дрібниці 🙂

Отже, про все докладно.

потужність

Потужність цих блендерів - від 140 до 1200 Вт.

На що вона впливає?

Потужність впливає на те, що блендером можна робити. Так, погружной блендер з потужністю менше 250 Вт навряд чи зможе впоратися з замороженими овочами або м'ясним фаршем. Для цього потрібно потужність 250-600 Вт. З дуже твердими продуктами (наприклад, льодом) потрібна потужність близько 400 Вт, з меншою потужністю блендер може не впоратися.

Також від потужності залежить, як швидко блендер впорається з роботою. Різниці у часі збивання яєць між потужним і не дуже блендерами ти навряд чи зможеш побачити. А ось на нарізку овочів (наприклад, цибулі, моркви) або приготування супу-пюре у потужного блендера часу піде на порядок менше.

Якої потужності достатньо?

Для звичайних домашніх справ більш ніж достатньо потужності 300-400 Вт.

Якщо ж ви хочете постійно використовувати занурювальний блендер як м'ясорубку або колоти в ньому лід, то краще зупинитися на моделі з двигуном 500-800 Вт. В іншому випадку ви можете перенагрузіть блендер і він зламається.

Кількість швидкостей, переключення між ними і імпульсний режим

Кількість швидкостей заглибних блендерів - від 1 до 24, перемикання між ними проводиться плавно або східчасто.

Зміна швидкості роботи в залежності від сили натискання на кнопку називають імпульсним режимом.

На що впливають ці характеристики?

Наявність декількох швидкостей дозволяють вибрати найзручніший для кожного продукту варіант. Наприклад, м'ясо можна почати молоти на низькій швидкості, поступово збільшуючи її. Або збивати яйця в дрібній посуді краще на невеликій швидкості, щоб не розліталося, а у високій - на великій швидкості.

Плавне перемикання швидкості дає можливість більш точніше вибрати відповідну швидкість, ніж ступінчасте перемикання.

Наявність імпульсного режиму впливає на те, як часто ви будете зупиняти блендер для перемикання швидкостей. Якщо він є, то можна при роботі задати швидкість трохи вище і після змінювати її силою натискання.

Що вибрати?

Практика показує, що для будинку досить 5-8 швидкостей. Більше швидкостей - заплутатися можна, менше - не зовсім зручно працювати з різними продуктами.

Як проводиться перемикання - особливо не важливо. З плавним перемиканням працювати трохи зручніше, але не більше того.

Імпульсний режим - дуже зручна «фішка». Ви можете контролювати швидкість не тільки їх перемиканням, але і силою натискання на кнопку.

склад насадок

За значущістю це - найважливіша після потужності річ. Тому що від складу насадок безпосередньо залежатиме те, що ти зможеш робити за допомогою блендера.

Які бувають?

[Not a valid template]

1. Основна насадка. Необхідна для більшості робіт і є продовженням «ноги» з ножем на торці в невеликому поглибленні. Ця насадка йде з усіма без винятку блендерами. З її допомогою можна робити практично всі основні роботи - зробити суп-пюре, подрібнити овочі, змішати коктейль та інше. Зазвичай ніж такий насадки змінити не можна, але у деяких блендерів ножі замінюються. Наприклад, у блендерів компанії Bamix в комплекті йде кілька ножів для різних цілей

[Not a valid template]

2. Віночок для збивання. Бувають краплевидними і спіральними, аналогічні віночки для збивання, як у міксера. Каплевидний використовується при замісі рідкого тесту, а спіральний - густого. У каплевидного єдина відмінність від міксерного аналога - зазвичай більш слабка дріт. Тому при його використанні будьте обережні - не намагайтеся з вилки зішкребти таким віночком - можете легко його загнути 🙂
3. Млинок. Являє собою маленьку чашку з ножем на дні. Зазвичай потрібна для подрібнення дрібних порцій чогось твердого. У ній зручно молоти каву, цукор на пудру, панірувальні сухарі і інше

[Not a valid template]

4. Багатофункціональна насадка (вона ж чаша-подрібнювач). Складається зі склянки з кришкою і однієї або декількох змінних насадок-ножів для подрібнення, розколювання льоду і змішування, терок і дисків для нарізки. За допомогою такої чаші погружной блендер перетворюється в кухонний мінікомбайн. Якщо користуватися дисками для нарізки, то скибочки виходять однаковими. Товщина ж при нарізці залежить від диска - в деяких дисках товщина нарізки задана, а в деяких її можна змінювати. Нарізати можна все - починаючи від овочів і закінчуючи сиром і ковбасою
5. Вакуумний насос. Відкачує повітря зі спеціальних вакуумних контейнерів. Зберігання продуктів у вакуумі продовжує їх термін придатності в кілька разів. Зрозуміло, повітря відкачується не на 100%, але цього достатньо. У комплекті з блендером зазвичай йде 1-2 контейнера, додаткові можна купити окремо

Яких досить?

Основна насадка йде в комплекті з будь-яким занурювальним блендером. А по решті насадок все залежить від того, що у вас вже є на кухні. Так, якщо у вас є кухонний комбайн, то від багатофункціональної насадки можна відмовитися. Те ж стосується і віночка для збивання (є міксер) та млинки (є кавомолка).

Вакуумний насос дуже корисний, якщо ви звикли користуватися контейнерами для зберігання продуктів. Правда, зазвичай тих контейнерів, які йдуть в комплекті, не вистачає. І доведеться докупити ще кілька штук.

матеріал насадок

Від матеріалу залежить міцність насадок, їх довговічність, можливість роботи з гарячими продуктами і, звичайно, зовнішній вигляд.

Які бувають?

Є сенс дивитися на матеріал тільки основний насадки, тому що віночок зроблений завжди з дроту, а корпусу інших насадок - пластикові.

Основна насадка робиться з 2 матеріалів - пластик і метал.

У пластика єдиний плюс - дешевше. І є цілий букет мінусів:

1. З гарячими продуктами можна працювати, але є ймовірність пошкодити насадку. Особливо якщо продукти - окріп
2. Згодом пластик стирається. По-перше, потертий пластик потрапляє в їжу. По-друге, насадка поступово деформується і змінює форму
3. Упускати таку насадку зайвий раз не варто - можна зламати
4. Пластик збирає колір продуктів і через півроку-рік використання на ньому починають з'являтися плями, які нічим не прибираються

Який краще?

Якщо бюджет обмежений - то бери блендер з пластикової основний насадкою. Але якщо ти хочеш подрібнювати занурювальним блендером гарячі продукти, то краще взяти з металевою насадкою. Вона і в гарячому почувається чудово, і прослужить довше, і виглядає симпатичніше 🙂

Провід / акумулятор

Більшість блендерів живляться від мережі по дроту. Але останнім часом з'явилися бездротові блендери, що працюють на акумуляторах.

У чому різниця?

Різниця в зручності роботи. З провідним особливо не походиш по кухні - провід не такий довгий. З іншого боку, провідний блендер істотно легше.

Блендер ж на акумуляторах важить більше, але з ним можна подорожувати по всій квартирі 🙂 Повністю заряджений блендер працює близько 20-30 хвилин, а заряджається - 3-4 години. Заряджають такі блендери зазвичай на спеціальних підставках. Правда, дорожче коштує і потужність його нижче.

Що краще?

Залежить від твоїх бажань і можливостей. Якщо дроти для тебе не критичні або бюджет не дозволяє розгулятися, то бери провідний. Якщо ж дроти гризе улюблений хом'ячок або розетки далеко, а заморожене м'ясо ти молоти не плануєш, то бездротової - відмінний вибір.

Приємні дрібниці

1. Кріплення на стіну. Корисна річ. В кріплення можна поставити все насадки, за винятком найбільших - багатофункціональної насадки і млинки. Є в комплекті практично з усіма зануреними блендерами
2. Підставка. Замінник кріплення на стіну. Ставиться на стіл. Зазвичай дуже стильна 🙂
3. Мірний стакан. Йде в комплекті з усіма блендерами і використовується разом з основною насадкою
4. Прогумована ручка. Дуже корисна дрібниця. Я б навіть сказав - обов'язкова. З такою ручкою блендер чи не випаде, навіть якщо руки у тебе будуть в маслі або жирі. А ось зі звичайною пластиковою ручкою блендер може почати виписувати піруети по кухні і проситися в ремонт

Ще кілька моделей заглибних блендерів: