Посуд для склокерамічною плити: яка підходить для готування

1. Основні вимоги
2. Інші параметри підходящої посуду
3. Яку кухонне начиння можна використовувати?
4. Узагальнення по темі

Багато сьогодні, вибираючи для обладнання кухонь найостанніші новинки побутової техніки, не замислюються про те, які умови експлуатації доведеться дотримуватися для того, щоб продовжити терміни її служби. У даній статті мова піде про те, якою має бути посуд для склокерамічною плити. На таку плиту не всяку каструлю можна поставити, тому доведеться детально вивчити дане питання і провести ретельну ревізію всього кухонного реквізиту. Що можна залишити?

Основні вимоги

Існують загальні вимоги, які допомагають зрозуміти, який посуд підходить для склокерамічних плит. Позначимо основні з них і пояснимо, чому слід дотримуватися певних правил.

1. У посуду для електричної плити має бути ідеально рівне дно. Якщо каструлі або у сковороди буде на денці навіть незначний вигин, він посприяє утворенню повітряного каналу. Чим небезпечний він для склокераміки? Будь-яка повітряний прошарок між двома площинами зменшує поглинання тепла. Це призводить до збільшення витрати енергії. Плита починає перегріватися, тому і склокераміка, і посуд швидко виходять з ладу.
2. Дно має бути обов'язково товстим (не менше 7 мм). Тільки таке дно при нагріві не буде деформуватися. Кращий варіант - вироби з багатошаровим дном. У них два шари - верхній і нижній - виконується з нержавіючої сталі, а між ними розташовується шар, виконаний з алюмінію або з міді. Фахівці рекомендують купувати посуд, у якій дно бутербродного типу складається з п'яти подібних прошарків. Вона нагрівається досить швидко, накопичує в собі тепло і продовжує готувати навіть тоді, коли конфорка вже виключена. Такий механізм дозволяє економити витрати енергії і знижувати час приготування їжі, запобігає процес перегріву конфорка. При виборі посуду з багатошаровим дном важливо звертати увагу на шов, який з'єднує верхню і нижню частину каструлі або сковороди. Шов повинен бути однорідним і міцним.
3. Ще один важливий критерій - товщина стінок, який посудом можна користуватися? Тієї, що має товщина стінки складає не менше 0,5 мм. Якщо даний показник буде занижений, під час приготування їжі каструля буде видавати малоприємний шум, досить настирливий і докучливий.
4. Вирішуючи питання про те, як вибрати сковороду або каструлю для склокерамічною плити, важливо звертати увагу і на щільність прилягання кришки. Вона не повинна вільно сідати на краю вироби. Не можна використовувати для склокераміки посуд, у якій в кришці немає отвору для відводу надлишок пара.
5. Для того щоб полегшити собі завдання пошуку підходящої кухонного начиння, можна викинути все старе і купити нове. У посуду для склокерамічною варильною панелі на дні є спеціальний знак - значок склокераміки. Набори всього необхідного є в будь-якому спеціалізованому магазині.
6. Важливо купувати ті вироби, діаметр яких збігається з діаметром конфорки на варильної панелі. Така особливість допомагає уникати перегріву плити зі склокерамічною поверхнею.

Посуд для склокерамічною плити повинна бути з товстим дном (не менше 7 мм)

Зверніть увагу! Якщо згорить одна конфорка, доведеться міняти всю плиту, ось чому необхідно дуже акуратно користуватися подібною побутовою технікою.

Інші параметри підходящої посуду

Питання про те, який посуд потрібна там, де встановлена ​​склокерамічна плита, має вирішуватися з урахуванням матеріалу, з якого виготовляється кухонне начиння.

• Нержавіюча сталь - ідеальний вибір. Посуд, виготовлений з нержавіючої сталі, володіє високим ступенем теплопровідності, вона дозволяє максимально використовувати стеклокерамическую піч. Металевий блиск прекрасно поєднується з описуваної побутовою технікою, обидва предмети ідеально додають один одного і підкреслюють стиль сучасної кухні. Додатковий бонус - легкість миття посуду з нержавійки.
• Алюміній теж може похвалитися високою теплопровідністю. Але алюмінії - самий м'який метал, важко в процес використання алюмінієвого посуду зберегти цілісність дна, запобігти появі подряпин. Порушення цілісності дна, як уже було сказано вище, негативно позначається на експлуатації склокераміки. У продажу сьогодні можна знайти алюмінієвий посуд, у якій дно виконано зі сталі. Такий компромісний варіант більш кращий.
• Алюміній + тефлон або кераміка - такий посуд теж є в продажу, її можна вибирати для електроплити, але тільки в тому випадку, якщо на виріб є характерна маркування.
• Сталь з покриттям емалі. Багато хто любить емальований посуд за те, що вона досить добре вписується в стандартне оформлення кухонь. Фахівці, розповідаючи про те, який посуд можна використовувати на склокерамічною грубці, радять з обережністю вибирати емальовану начиння, ставити її на панель можна в тому випадку, якщо дно каструлі або сковорідки ідеально рівне, якщо воно не має відколів і тріщин.
• Чи можна користуватися чавунною сковорідкою? Можна, відповідають фахівці. Вона має досить товсте дно і товсті стінки. Якщо вибрати виріб з максимально рівним дном, на ньому можна готувати.

Яку кухонне начиння можна використовувати?

Перерахувавши основні вимоги до виробів, які можна застосовувати, користуючись склокерамічною варильною плитою, можна легко формулювати список посуду, яку не можна використовувати для зазначених цілей.

1. Не варто купувати алюмінієву і емальований посуд, якщо у неї є рельєфне дно.
2. Не можна вибирати каструлі, схильні до деформацій під впливом високих температур.
3. Чи не підійдуть і вироби з округлим дном. Вони мають маленьку площу зіткнення з поверхнею конфоркою.
4. Чи не підійдуть скляні вироби, виготовлені з жароміцного підстави. Вони не можуть похвалитися високою теплопровідністю, тому скляні предмети довго нагріваються, а значить, їх застосування в рази збільшує витрату електроенергії.

Узагальнення по темі

Багато сьогодні використовують склокераміку для приготування їжі. Така робоча поверхня здатна продемонструвати цілий ряд експлуатаційних переваг, але тільки в тому випадку, якщо буде правильно підібрана посуд. Краще відразу купити в магазині комплект кухонного начиння, підібрати каструлі, сковороди і сотейники таким чином, щоб їх діаметр збігався з діаметром конфорки. На виробах, які підходять для описуваних цілей стоїть на дні спеціальний значок. Покупка комплекту обійдеться дешевше покупки виробів окремо.

Виробники пропонують готові набори, в них є все, що може стати в нагоді господині на кухні: великі і маленькі сковороди, каструлі, сотейники для кип'ятіння молока, ковші для приготування каші. Дизайн такого набору розроблений таким чином, щоб він ідеально вписався б в будь-який стилістично інтер'єр. При бажанні розібрати стару кухонне начиння, варто залишити ту з них, що має плоске рівне дно без пошкоджень, товсті стінки, кришку з паровідводом. Не можна експериментувати і пробувати ставити на стеклокерамическую плиту тонку емальований посуд з деформованим дном. Її застосування обов'язково спровокує перегрів конфорки, піч швидко вийде з ладу, а це значить, знадобляться нові витрати на заміну конфорки. Дотримання перерахованих у статті правил дозволить уникнути подібних помилок.