Особливості чайників з ісинської глини. Вибираємо чайник правильно

Навряд чи хтось стане сперечатися з тим, що задоволення від чаювання багато в чому залежить від того, в якому чайнику Ви заварюєте чай. Адже саме правильно обраний якісний чайник дозволить Вам повністю розкрити весь букет чайного листа.

Напевно, кожен, хто, так або інакше, знайомий з китайською чайною церемонією скаже, що найкращий чайник - це той, який виготовлений з ісинської глини. Це дійсно так і для того, щоб в цьому переконатися, достатньо подивитися на неї основні переваги над такими матеріалами як фарфор, скло, пластмаса і чавун.

Головна відмінна риса ісинської глини - це, безумовно, її пористу будову. Чайник з такої глини «дихає», вбираючи, як губка, настій і аромат завареного чаю. Можна з упевненістю сказати, що чайник з високоякісної ісинської глини «запам'ятовує» той чай, який Ви в ньому заварюєте. Це нескладно перевірити: протягом двох-трьох місяців заварюйте в чайнику один сорт чаю, а потім просто наповніть його гарячою водою. Ви здивуєтеся, але вийшов настій своїм кольором і ароматом буде віддалено нагадувати саме той чай, який ви пили.

Ще одним безсумнівним достоїнством ісинської глини є її здатність зберігати в собі тепло при низькій теплопровідності. Завдяки цьому всередині заварника довгий час підтримується необхідна температура, однак ручка чайника не нагрівається.

Отже, Ви визначилися з матеріалом, з якого виготовлений чайник і все, що тепер залишається - це його покупка. На перший погляд все досить просто, проте коли справа доходить до вибору, виникають певні питання. Для того щоб майбутнє придбання Вас не розчарувало, будьте уважні і дотримуйтесь наступних нижче інструкції.

Для початку визначтеся з об'ємом заварника. Зробити це досить просто - виходите з числа людей, які будуть пити чай і з обсягу наявних у Вас піал. Якщо ж Ви єдиний учасник чайної церемонії, то вибирайте чайник рівний за обсягом Вашої піалі.
Визначившись з об'ємом, виберіть сподобався Вам по дизайну заварник і просто потримайте його в руках. Уважно вивчіть чайник на наявність подряпин і тріщин, відчуйте його пальцями. Особливу увагу приділіть ручці - вона повинна бути максимально ергономічним, щоб наповнений окропом чайник тримався у Вашій руці, як досвідчений наїзник в сідлі. Не забудьте приділити увагу і носика чайника. На ньому не повинно бути відколів. Наберіть в чайник води і, зливаючи її, стежте за тим, щоб струмінь була рівною, ніби вона виточена зі скла. Вода не повинна розбризкується в сторони і не повинна стікати по чайнику. Переконавшись в тому, що видимі дефекти відсутні, а ручка і носик зроблені сумлінно, переходите до наступного етапу оцінки якості продукту.
Відкрийте кришечку і, перевернувши заварник шийкою вниз, поставте його на будь-яку рівну поверхню. Якісний чайник з ісинської глини повинен торкатися цієї поверхні трьома крапками: кінчиком носика, шийкою і верхньою частиною ручки. Завдяки такій конструкції в чайнику досягається рівновага, і він не буде протікати. До того ж це дозволить Вам злити завар одним рухом руки. Звичайно, похибка в пару міліметрів не зіграє величезну роль, але якщо ціна на такий чайник досить висока, то і якість повинна бути на належному рівні.
Ще однією важливою деталлю є кришечка заварника. Будучи уважним, Ви, напевно, помітили, що в ній є невеликий отвір. Якщо під час зливу води затиснути цей отвір пальцем, то вода з носика литися перестане. Це ще один спосіб визначення хорошого чайника. Ну і, нарешті, останнє. Між кришкою і горловиною чайника не повинно бути зазорів. Кришка повинна входити в шийку настільки щільно, наскільки це можливо. Визначити наявні недоліки досить просто. Заповніть чайник гарячою водою, так, саме гарячої, так як ісинська глина має властивість трохи розширюватися. Потім затисніть носик пальцем і переверніть чайник догори дном. Кришка повинна залишитися на своєму законному місці. Будьте обережні, адже якщо вона виявиться дефектною, то вміст чайника вихлюпнеться назовні. Погано прилегла до горловини кришка буде тільки відволікати Вас від чаювання, так і, намагаючись випасти з чайника і розбитися.

В общем-то, це і все, що необхідно знати кожному бажаючому, щоб вибрати по-справжньому хороший чайник з ісинської глини. І, запам'ятайте головне - куплений Вами чайник не повинен припадати пилом десь на полиці. Насичуйте його стінки смаком і ароматом улюбленого чаю, і тоді кожне чаювання перетвориться для Вас на щось нове і ще незвідане. Приємного чаювання!

Будемо вдячні, якщо скористаєтеся кнопками "поділитися":

Читайте також:

Чайник - на кухні начальник!

Мистецтво чаювання на Сході

Як готувати чай у френч-пресі

Як зробити морозиво в домашніх умовах - рецепт морозива із зеленого чаю

Що ви п'єте після лазні або корисні чай і каву в сауні

Кавово-яблучний коктейль

Діловий етикет: Як правильно подавати каву і чай

Як зробити капучино в домашніх умовах

Рецепти кави неспрессо: Анісовий латте

Любителі чаю і кави рідше страждають деякими видами раку

Як заварити каву з імбиром - рецепт

Чай вчора, сьогодні, завтра