6 типів побутової техніки для здорового харчування
Екомаркет, фермерські продукти - справжній тренд останнього часу. Але користь екологічної їжі сходить нанівець при неправильній обробці. Представляємо вашій увазі побутові прилади, за допомогою яких можна приготувати здорову їжу. 
Фото: Natalia Klenova / Fotolia.com
1 Блендери
Фото: Stadler Form. Blender Six SFB.555 (Stadler Form) з суцільнолитим корпусом і п'ятьма насадками (6990 руб.)
Фото: Hotpoint. Стаціонарний блендер TB 060C AX0 (Hotpoint) доповнений функцією пароварки, що дозволяє готувати в ньому повноцінні страви. Наприклад, спочатку він паром обробить овочі, потім подрібнити їх, і суп-пюре готовий (10 тис. Руб.). Блендер з функцією пароварки легко приготує гарячі страви
Блендери допоможуть приготувати апетитні смузі, свіжі салати, молочні коктейлі, крем-супи і багато іншого. Якщо раніше вони чітко поділялися на стаціонарні й заглибні і служили різним цілям, то сьогодні виробники все частіше випускають уніфіковані апарати з різними аксесуарами (включаючи занурювальний блендер і стакани), здатні виконувати різні функції і радувати власника самими різноманітними стравами.
2 Соковижималки
Свіжовичавлений сік, безумовно, корисний, але тільки в невеликих дозах. Пам'ятайте, що в ньому досить висока концентрація вітамінів, надлишок яких, як і їх недолік, може нашкодити здоров'ю. Соковижималки поділяються на цитрусові (приготують сік з апельсинів, мандаринів, лимонів, грейпфрутів) і універсальні, які бувають відцентровими та шнековими . У перших за віджимання відповідає центрифуга, що обертається з високою швидкістю, що загрожує перегрівом рідини, а це позначається на смаку соку. А по-друге використовується шнек - повільніший, але щадний і в той же час ефективний варіант.
Перед покупкою соковижималки уточніть, з яких плодів вона може видавити сік. Мало хто здатен обробити плоди з дрібними кісточками і зелень.
3 Йогуртниці
Приготований будинку йогурт найбільш корисний, адже ви використовуєте тільки перевірені інгредієнти і точно знаєте, що він зроблений з натуральних продуктів і не містить консервантів. З домашніми йогуртницю у вас завжди буде свіжий і корисний сніданок. Причому ви зможете додавати будь-які складові - горіхи, цукати, свіжі ягоди.
4 Сушарки для овочів
вони дозволять насолоджуватися дарами природи не тільки влітку, а й взимку . З їх допомогою можна з легкістю зберегти дачний урожай. При сушінні в продуктах зберігається велика кількість вітамінів і корисних речовин, до того ж зупиняється розвиток мікроорганізмів, що стане в нагоді для тривалого зберігання. Сушити можна зелень, гриби, ягоди, фрукти, овочі.
Фото: Tefal. Сушарка Fruit Air DF 1008 (Tefal) з трьома температурними режимами (8 тис. Руб.)
Сухофрукти насичені мінералами, в них багатий зміст клітковини. Але при дієтах вони не рекомендуються через більшу, ніж у свіжих продуктах, кількості цукру і калорій.
Фото: Scarlett. Регульована висота піддонів зручна для обробки продуктів різного розміру. SC-422 (Scarlett) з таймером (4 тис. Руб.)
5 Мультиварки
Ті, хто отримав заслужене визнання господинь мультиварки дозволяють готувати здорову їжу. Гасіння продуктів у власному соку - щадний метод приготування, при якому зберігаються корисні властивості, до того ж блюдо виходить смачним. Спочатку в приладах тільки гасили і готували на пару, зараз в більшості моделей передбачено безліч додаткових режимів, включаючи «Жарку» і «Випікання», що дозволяють урізноманітнити асортимент страв. Однак відразу обмовимося, що останні навряд чи можна назвати корисними.
Завдяки своїй багатофункціональності мультиварки поступово витісняють з ринку менш «умілі» пароварки.
6 Пароварки
Приготування на пару визнано лікарями-дієтологами одним з найкорисніших методів обробки продуктів. Справа в тому, що для нього не потрібно масла, тому страви містять мінімум жирів. Однак пароварки не набули широкого поширення через прісного смаку приготовлених в них страв. До того ж цей тип побутової техніки потіснили з ринку багатофункціональні мультиварки, здатні готувати різними способами, в тому числі і за допомогою пари.