Як вибрати індукційну плиту?

1. Як працює індукційна плита?
2. переваги
3. недоліки
4. Як вибрати індукційну плиту?
5. Дизайн
6. Ціна
7. Найвідоміші марки і моделі індукційних варильних поверхонь
8. EGD 6576 NOK, Electrolux
9. Hansa Plug & Play II
10. Bosch PIB651F17E
11. Zanussi ZEN 6641 XBA
12. Відеоматеріал

Коли Майклом Фарадеєм було відкрито електромагнітна індукція, ніхто не міг уявити, що це фізичне явище буде широко використовуватися на кухні для приготування їжі. Сучасні технології дозволили створити індукційні плити, на яких формування тепла відбувається в самому посуді. Як вибрати індукційну плиту? - Потрібно звернути увагу на деякі характеристики, які ми розглянемо в цій статті. до змісту ↑

Як працює індукційна плита?

Допомагає працювати цьому приладу електромагнітна індукція, при якій електричний струм виникає в замкнутому контурі через те, що змінюється проходить через нього магнітний потік.

Пристрій такої вручений панелі включає такі елементи:

• Для виготовлення поверхні плити використовується склокераміка.
• Внизу розміщена індукційна котушка, а під нею - електрострум частотою 20-60 кГц.

В такому випадку первинна обмотка представлена ​​індукційної котушкою, а вторинна - посудом. Подача струмів індукції відбувається в дно посуду, що призводить до її нагрівання. Втрати тепла при цьому мінімальні.

Важливо! Щоб приготувати їжу на індукційній плиті, доведеться обзавестися спеціальним посудом, що має феромагнітні властивості.

переваги

Вирішуючи, яку індукційну плиту вибрати, споживачі цілком закономірно цікавляться її вигідними сторонами. Полягають вони в наступному:

• Нагрівання індукційних приладів швидший, ніж у газового пальника.
• Сама конфорка не нагрівається, тому значно знижується енергорасход.
• Так як відбувається нагрів тільки посуду, зайве тепло не виділяється і в кухонному приміщенні не так жарко.
• При попаданні їжі на конфорку не відбувається утворення диму, так як її краю не гріються.
• Холодні краю конфорок також виключають випадкове поява опіків.
• Включення панелі відбувається тільки в тому випадку, якщо на ній знаходиться посуд з продуктами діаметром понад 120 мм. При попаданні предмета меншого розміру плита не включиться.
• Індукційну плиту дуже легко привести в порядок - досить протирати вологою серветкою через п'ять хвилин після закінчення приготування їжі.
• Сучасні моделі мають вбудовані режими роботи і різну потужність, що дозволяє швидке кип'ятіння води і повільне гасіння овочів.
• Зміна температури відбувається миттєво, точність - до одного градуса.

Важливо! Для дачі можна купити настільний варіант індукційного панелі, яка відрізняється невеликими розмірами і зручністю транспортування.

недоліки

Незважаючи на масу достоїнств, до того, як вибрати індукційну плиту, слід подумати і про деякі недоліки такої плити. Вони полягають в наступному:

• Для виготовлення панелей використовується склокераміка - досить крихкий матеріал. При монтажі, щоб уникнути появи тріщин, потрібно бути дуже обережним.
• Для такої плити потрібно придбати посуд з феромагнітними властивостями. Для перевірки досить піднести магніт до її днища, якщо він не притягується - посуд не підходить.
• Плиту потрібно розміщувати таким чином, щоб поруч не перебувала посудомийна машина, холодильник або інша техніка з металу, так як вона може працювати некоректно через електромагнітного випромінювання.
• Індукційні варильні поверхні при роботі гудуть і шумлять.
• Вартість, незважаючи на появу бюджетних моделей, залишається високою.

Важливо! Щоб визначитися, яка ж панель краще, в окремій статті на нашому сайті ви знайдете докладний порівняння індукційних та електричних плит .

Як вибрати індукційну плиту?

Вибір індукційної варильної панелі - справа непроста, адже потрібно врахувати, що різні моделі можуть сильно відрізнятися наступними характеристиками:

• Форма поверхні може бути будь-який - квадратної, шестикутної або прямокутної.
• Розмір теж сильно розрізняється.
• Деякі моделі комплектуються і індукційними, і електричними конфорками.
• При наявності зони розширення на одну конфорку можна ставити посуд з різним діаметром.
• Плита відключиться через встановленим проміжок часу, якщо вона з вбудованим електронним таймером.
• В оселі з маленькими дітьми краще вибирати індукціонку з блокуванням панелі управління.
• Регулятори панелі управління бувають механічними і сенсорними. Обидва види однаково зручні, так як в процесі приготування не нагріваються.
• Завдяки індикатору залишкового тепла буде видно, що конфорка вже охолола.

Дизайн

Найчастіше плити випускаються чорного і сріблястого кольорів. Більше практичності в сріблястих моделях, так як на них не так помітний жир - навіть в процесі приготування їжі, вид поверхні залишається презентабельним.

Важливо! Любителям чорних класичних панелей не варто засмучуватися, тому що склокераміку відтерти зовсім нескладно. Читайте багато практичних порад, як підтримувати чистоту плити і витрачати мінімум часу на її чистку, а також огляд відповідних коштів в статті «Догляд за індукційної поверхнею» .

Ціна

Звичайно ж, новинки коштують дорожче, ніж моделі, перевірені часом. Велике значення має і бренд - виробник.

Важливо! Маловідомі виробники найчастіше при виробництві перших партій особливо контролюють якість своєї продукції для того, щоб закріпитися на ринку. Так, навіть у невідомої фірми може бути техніка найвищої якості.

Обов'язково враховуйте, що модель, в якій є багато додаткових функцій, коштувати буде дорожче.

Найвідоміші марки і моделі індукційних варильних поверхонь

Навіть вивчаючи інформацію на форумах або спеціалізованих сайтах, неспеціалісту складно виділити кращі індукційні варильні поверхні. Розглянемо рейтинг найбільш якісних виробників побутової техніки і їх кращих моделей.

EGD 6576 NOK, Electrolux

Ця модель популярна, насамперед, завдяки комбінації конфорок: дві індукційні і дві газові. Таку плиту можна використовувати і в квартирі, і на дачі. Вбудовані всі необхідні функції.

Hansa Plug & Play II

Ця індукційна варильна панель відрізняється невеликою потужністю. Її можна придбати для дому зі старою проводкою.

Важливо! Потужність моделі майже в два рази менше за інших індукційних плит - становить 3,7 кВт.

Це не завадило оснастити індукціонку додатковими функціями:

• захист від дітей;
• розпізнавання посуду.

Важливо! Чотири конфорки дозволяють готувати їжу легко і з задоволенням.

Bosch PIB651F17E

Цей виробник відомий дуже давно, його назва вже само по собі є свідченням якості. Дану модель найкраще купувати для великої родини:

• Максимальна потужність - понад 7 кВт.
• Чотири конфорки.
• Функція Power Boost і зручне сенсорне керування.

Все це доступно за відносно невисоку ціну.

Важливо! Щоб плита справно працювала, була зручною і безпечною, важливо дотримати всі правила її установки. Докладні інструкції ви знайдете в статтях:

1. Підключення індукційної варильної панелі .
2. Розетка для варильної панелі .

Zanussi ZEN 6641 XBA

Техніку Зануссі давно визнали якісною і зручною. Така модель плити оснащена чотирма конфорками, блокуванням від дітей і таймером. Є й інші функції, які допоможуть господині.

Важливо! Більш розгорнута добірка моделей представлена ​​в інший нашій статті. Переходьте за посиланням і порівнюйте функції, характеристики кращих варильних панелей .

Відеоматеріал

Звичайно ж, для приготування кулінарних шедеврів підходить і звичайна електрична плитка, але функціональна індукційна поверхня дозволить заощадити сили і час. Вам вирішувати, чи варто зробити крок вперед і йти в ногу з прогресом або чарує на кухні більш звичним чином.