Самогонний апарат або колона ректифікації що вибрати? Самогонні апарати з ректифікаційної колоною

1. Самогонний апарат: конструктивні особливості і принцип роботи
2. Як працює колона ректифікації?
3. Відмінності самогонних апаратів з ректифікаційної колоною
4. Переваги самогонних апаратів з ректифікаційної колоною
5. Купити самогонний апарат з ректифікаційної колоною в Москві
6. 7 місце: Словник Преміум
7. 6 місце: Фінляндія
8. 5 місце: Вейн
9. 4 місце: Фенікс Зеніт
10. 3 місце: Хлинов
11. особливості будови
12. особливості експлуатації

Для далеких від винокуріння людей все самогонні апарати будуть "на одну особу". Але ті, хто цікавиться цим мистецтвом, знають, що заводські прилади відрізняються не тільки габаритами і ціною, але і принципом роботи. За цим критерієм виділяють 2 категорії обладнання - самогонні апарати, або дистилятори і ректифікаційні колони. Другі прилади більш складні технічно і коштують дорожче, але це не означає, що вони однозначно краще. Все залежить від того, який саме продукт вам потрібен.

Самогонний апарат: конструктивні особливості і принцип роботи

Паралельне назва приладу - побутової дистиллятор. Процес перегонки браги на ньому сидів, зветься дистиляцією і складається з двох основних етапів: випаровування спиртовмісної пара з браги і конденсація його в рідину. Пар, залишаючи перегінний бак, вже не повертається в нього - в цьому полягає принципова відмінність дистиляції від ректифікації. У змійовику конденсується так званий спирт-сирець - самогон міцністю до 70 градусів. У ньому зберігається органолептика (смакові і ароматичні нотки) вихідної сировини. Наприклад, якщо ви робили брагу з яблук або груші, самогон теж буде відрізнятися легким фруктовим присмаком.

Органолептичні якості спирту-сирцю можна поліпшити шляхом настоювання його на різних травах і прянощах. А підвищити градус напою можна за допомогою повторної, так званої дробової перегонки на самогонному апараті. При цьому потрібно ретельно стежити за температурою нагріву і кількістю конденсованої рідини, так як весь обсяг перегонки ділиться на 3 умовні частини - "голова", "тіло" і "хвости". Процес вимагає уваги і ретельного знання технології. У недосвідченого винокура повторна перегонка може і не вийти - саме тому багато хто віддає перевагу колони ректифікації, де не потрібно плутатися в головах і хвостах.

Проте, у побутових дистиляторів є свої переваги:

• Доступні ціни. Хороший самогонний апарат можна знайти в ціновому сегменті від 10 тисяч рублів.
• Можливість модернізації. Сучасні дистилятори можна покращувати, додаючи різні модулі: сухопарник, царгу, додатковий холодильник.
• Можливість отримання ароматизованого самогону. Існують моделі дистиляторів з розбірними сухопарнику для завантаження різних прянощів. Вони дозволяють поліпшувати органолептичні властивості продукту без настоювання, ще на етапі конденсації.

Як працює колона ректифікації?

Процес перегонки на такому пристрої називається ректифікацією. Виділився з браги пар не просто конденсується в змійовику, він поділяється на складові для кращого очищення від сивушних масел - изобутилового спирту, фурфуролу, жирних кислот.

Пристрій колони ректифікації складніше, ніж дистилятора. Очищення і зміцнення алкоголю здійснюється завдяки безперервному тепло- і масообміну між спиртовмісних паром і рідиною, в яку він конденсується. Спрощено це виглядає так: пар виділяється з сировини, і, піднімаючись вгору по колоні, зустрічається з більш ранньої порцією пара, що перетворилася у флегму. Таким чином досягається ефект багаторазового перегонки на дистиляторі. Всі домішки, що впливають на якість спирту, повертаються в перегінний бак.

Колона ректифікації складається з 4-х основних компонентів:

• Перегінний куб для нагріву сировини.
• Царга з фільтрує насадкою для поділу рідини на фракції.
• Дефлегматор для перетворення пари в флегму.
• Вузол відбору для відділення спирту від флегми.

Колона ректифікації дозволяє виробляти в домашніх умовах високоочищений спирт міцністю від 90 градусів. З нього можна робити хорошу домашню горілку , Розбавляючи до відповідної концентрації або лікарські спиртові настоянки. br>
Вибирати самогону обладнання слід в першу чергу по своїх потребах. Якщо ви плануєте гнати самогон 1-2 рази в тиждень і не хочете морочитися з розведенням і доочищенням, вибирайте заводські дистилятори з сухопарнику - вони прибирають з продукту більшу частину сивушних масел ще до конденсації. Якщо ж вам потрібен чистий високоградусна спирт, купуйте колону ректифікації .

З огляду на підвищення цін на алкогольну продукцію в магазинах і зниження її якості з кожним днем ​​все більшою популярністю користуються домашні самогонні апарати. Адже це так зручно - не залежати від продавців, постачальників і виробників. Ви самі контролюєте як якість самогону, так і його фортеця, компоненти і навіть кількість. Ви п'єте тільки натуральний алкоголь, з найкращих компонентів, зроблений вашими руками. Всі ваші друзі і родичі по достоїнству оцінять ваше рішення купити колонний самогонний апарат, як тільки спробують ваш самогон.

Відмінності самогонних апаратів з ректифікаційної колоною

Самогонний апарат з ректифікаційної колоною купити варто тим, хто або ще не визначився, який алкоголь йому більше до смаку, або ж тому, хто вважає за краще урізноманітнити свій асортимент домашнього алкоголю. Адже за допомогою такого обладнання можна проводити не тільки самогон, але і справжній, чистий спирт. А вже з цих напоїв можна виготовляти найрізноманітніші види алкоголю: вина, лікери, наливки, настоянки і багато іншого.

Головне, чим відрізняється самогонний апарат з ректифікаційної колоною від класичних дистиляторів, це можливість отримати найчистіший напій потрібної фортеці всього за один цикл перегонки. Простим же самогонним апаратів для досягнення такої якості спирту знадобиться кілька перегонок. Таким чином, самогонний апарат з бражної колоною дозволить вам не тільки отримати більш якісний алкоголь, а й заощадити час і фінанси.

Кращими по праву є самогонні апарати з Німеччини з ректифікаційної колоною. Саме вони здатні з найпростіших інгредієнтів в домашніх умови зробити справжній 96% спирт. І при цьому від вас буде потрібно мінімум фізичної праці. Потрібно тільки слідувати інструкції, дотримуватися рецептуру і періодично контролювати процес перегонки. Все інше німецький самогонний апарат (колонний) зробить сам, і в результаті ви отримаєте дивовижний, чистий, натуральний і корисний спирт.

Також варто відзначити, що продукт роботи самогонного апарату з ректифікаційної колоною не потребує додаткової очистки. Вам не буде потрібно ні додаткове обладнання в процесі перегонки, ні народні методи після. Відразу після закінчення роботи самогонного апарату напій повністю готовий до вживання.

Переваги самогонних апаратів з ректифікаційної колоною

Вибираючи самогонний апарат колонний, купити його варто не тільки за можливість виготовляти чистий спирт в домашніх умовах. Він має переваги, які виставляють його з виграшною боку на тлі класичних самогонних апаратів. Серед цих переваг варто відзначити:

• надійність - сучасні самогонні апарати виробляються тільки з якісних матеріалів, яким не страшні хімічні процеси, які протікають всередині агрегату в процесі варіння самогону або спирту;
• стильність - зовні самогонний апарат з колоною виглядає дуже сучасно і стильно. Він прекрасно впишеться в інтер'єр практично будь-який кухні;
• відсутність запахів - ректифікаційна колона забезпечує повну ізоляцію будь-яких від запахів. У приміщення, де знаходиться працює самогонний апарат з ректифікаційної колоною, ніколи не буде неприємних або специфічних запахів, які нерідко виникають в процесі експлуатації старих самогонних апаратів. Сучасні ректифікаційні колони начисто позбавлені можливості виникнення такої проблеми;
• економічність - маючи в своєму розпорядженні колонний самогонний апарат, ви значно економите на алкогольних напоях. Адже вам більше не доведеться купувати будь-якої алкоголь. Самогонний апарат з ректифікаційної колоною дозволить вам виробляти практично будь-який вид алкоголю в домашніх умовах.

Купити самогонний апарат з ректифікаційної колоною в Москві

Якщо ви вирішили, що відтепер будете пити тільки якісний, натуральний і смачний алкоголь, то вам обов'язково знадобиться купити самогонний апарат німецький з ректифікаційної колоною. Це обладнання допоможе вам в приготуванні величезної кількості різновидів алкогольної продукції в домашніх умовах, і до того ж, допоможе істотно заощадити.

У нашому інтернет-магазині представлений максимально широкий асортимент самогонних апаратів (в тому числі і з ректифікаційної колоною) в Росії. Ви зможете вибрати оптимальну для себе модель, яка буде повністю відповідати всім вашим вимогам і побажанням. А наш інтернет-магазин в свою чергу, надасть вам гарантію якості, швидку доставку надійної транспортною компанією по всій території Росії і найдоступніші ціни в країні.

Дистиллятор або ректіфікатор? Чим відрізняється спирт-ректифікат від дистиляту? Самогон - це дистилят або ректификат? Що краще, дистильована брага або ректифікований спирт? Або ректифікований брага? А може, спирт-дистилят? Що я отримаю на виході з вашого ректіфікатора? А з дистилятора?

Чому раніше все було простіше? У радянських громадян були самогонні апарати, на них гнали самогон; тепер понавигадували всяких ректіфікаторов-дистиляторів, а ти ламай голову, що купити, щоб не прогадати.

Або так: я хочу сам отримати нормальний самогон в домашніх умовах. Який апарат мені треба купити?

Чи не на всі ці питання є однозначні відповіді, проте всі ці питання мають право на існування, адже їх задають клієнти магазину сайт!

Хто знає, що таке флегмовое число і як не дати дистилятори захлинутися, може і не читати сьогоднішню статтю. Ці люди точно знають. що таке ректифікація, а що - дистиляція. Серед наших покупців чимало таких, хто цінує саму лабораторну роботу, метушню з приладами, налаштування контура, знаходить поезію в нагрівальному процесі і, немов народження нового життя, чекає перших крапель голів із силіконової трубки ... Ці святі люди на "ти" з молярними масами, а шістнадцятиповерхові формули органічної хімії для них все одно, що таблиця множення.

Однак, якщо ви все ще читаєте цю статтю, значить шукаєте відповідь на питання: що краще, звичний нам або ректіфікатор?

Ще двадцять років тому наші співвітчизники (так, це були ми теж!) Прагнули отримати максимально очищений алкогольний продукт з саморобного теплообмінника. То був пошук компромісу: як при мінімальних витратах отримати максимально очищений алкоголь. Однак уявлення про «чистоту алкоголю" або, скоріше, про його якість, було вельми умоглядним. З чим більшість з нас могли порівняти самогон? З горілкою з магазину? А ви впевнені, що хочете ту, "якісну" горілку або той, "якісний" самогон не з міркувань ностальгії, а в силу їх "якості"? А скільки всіляких напоїв ви спробували за останні 20-25 років ?! Скількох заводів, країн, виробників! Швидше за все, за ці роки змінилося ваше ставлення до рівня життя і реанімував "смак юності" не принесе бажаного щастя. А якщо ваш досвід спілкування з "вогняною водою" і того менше, чи впевнені ви, що хочете самогону зразка 1984 роки?

Так, раніше все було краще, - і річки чистіше, і дерева вище. Але не вірте голослівним твердженням про якість самогону: тут немає і не може бути товариша на смак і колір.

Що ж вибрати? Що купити для виготовлення самогону, або дистилятор?

Якщо ви хочете максимально чистий міцних алкогольних напій ми рекомендуємо ректіфікатор. Вона дасть вам можливість приготувати спирт-ректифікат, тобто горілку.

Чи збираєтеся ви готувати брагу в основному з цукру? Якщо так, то ректіфікатор вам однозначно! Цукор призначений саме для спирту-ректифікату. При всьому зручність роботи з цукром як основою для браги, треба розуміти, що смак "цукрового" самогону, швидше за все, буде поступатися смаку самогону на безпосередній рослинній основі. Втім, на смак і колір ...

Чи означає це, що покупка дистилятора, а не ректіфікатора - марна трата грошей і отримання продукту низької якості? Ні в якому разі!

Справа в тому, що "випити" і "випити" - дві великі різниці. Якщо ви збираєтеся отримувати напій на основі браги з ароматних яблучок, що ростуть у вашому саду, і, крім того, бажаєте зберегти цей аромат, вам цілком підходить дистиллятор. Якщо яблучок (або винограду? Або картоплі?) У вас багато, але вам хочеться міцного алкоголю без смаку органіки, дивіться в бік ректіфікатора.

Якщо ви хочете зберегти обидві можливості - вам потрібен ректіфікатор. За допомогою ректіфікатора можна дистильованої, тобто отримувати самогон з органолептичними властивостями сировини, тому що ректифікаційні колони працюють в двох режимах, як в режимі ректифікації, так і в режимі дистиляції. Смак буде дещо згладжений, ніж з простого дистилятора, смак буде "чистіше". Однак багато що залежатиме від накопичується вами особистого досвіду. І ви завжди зможете отримати ректификат при повторної перегонці , Якщо вам раптом не сподобається приготований вами ж дистилят.

Тобто ректіфікатор - апарат універсальний. Він дає більше можливостей, тому й коштує дорожче.

Якщо ж вас цікавить не стільки відсоток алкоголю, а аромат, "амбре", спогади про те теплому липневому вечорі, коли ви зібрали яблука в своєму саду і дали їм нове життя в брагу, виготовити джин, коньяк, текілу і т.д., вам, швидше за все, допоможе дистиллятор.

Отже, дистилятор максимально збереже аромат продукту, і він потрібен, якщо ви впевнені, що хочете зберегти цей аромат. Дистиллятор не дасть вам спирту. Тільки самогон. Ректіфікатор дасть вам і спирт, і самогон.

Апарат німецького виробництва представлений перегінними кубами на 12 л і 20 л, які розроблені незалежно один від одного і відрізняються по ряду параметрів. Куби також мають конічний верх, але тут вже з'являється зливний кран. Апарат забезпечений сухопарнику зі знімною кришкою, а трубка-паропровід має дугоподібну форму, яка дозволяє їй стати претензією на дефлегматор. СА "Німеччина" не може бути використана на плитах індукційного типу. Ще одним мінусом є досить велику вагу дистилятора.

7 місце: Словник Преміум

Класичний дистиллятор з повністю розбірним сухопарнику і метровим змійовиком. На перегінному кубі відсутня зливний кран, що ускладнює догляд. товщина днища перегінного куба становить 2 мм. Сам апарат досить компактний, також перевагою є збільшений діаметр сполучних трубок: ризик закупорки мінімізований. Продуктивність апарата становить 3 л / ч. Радує він і прийнятною ціною.

6 місце: Фінляндія

Класичний дистиллятор фінського виробництва. Основна перевага - високоякісна сталь товщиною аж 4 мм. Ширина горловини куба становить 120 мм, а обсяг куба - від 12 до 30 л. Апарат оснащений сухопарнику, який нероз'ємно змонтований на кришці разом з холодильником, що не дуже зручно з точки зору догляду. Ця конструкція кріпиться на кубі за допомогою гвинтових шпильок. Якість стали визначає і ціновий сегмент - вищий за середній.

5 місце: Вейн

Самогонний апарат колонного типу . Модель представлена ​​перегінними кубами на 12, 20 і 30 л - можливостей більше, і зливний кран в наявності. Має феромагнітна дно, холодильник представлений тринитковий теплообмінником - досить рідкісна, але ефективна технологія. Але і ціна апарату значно вище, ніж у аналогів. Для ароматизації напою в процесі перегонки потрібно докуповувати ароматизатор.

4 місце: Фенікс Зеніт

Самогонний апарат колонного типу з дефлегматором. Царга з сіткою Панченкова в комплекті, перегінні куби на будь-який смак від 12 до 50 л оснащені додатковими горизонтальними ребрами жорсткості. Кошик-ароматизатор і електронні термометри теж передбачені комплектацією. Маленький діаметр горловини (115 мм), товщина стали всього 1,5 мм. Ціновий сегмент - вищий за середній.

3 місце: Хлинов

Класичний дистиллятор з вертикально орієнтованим розбірним сухопарнику. Товщина стали перегінного куба значна - 3 мм, що забезпечує надійність і захист від пригорання. Один з небагатьох апаратів, який має клапан скидання тиску. Перегінний куб з термостійкими ручками доступний в обсягах 15, 25 і 35 л. За рахунок підвищеної надійності і товщини стали апарат має досить високу ціну в порівнянні з аналогами.

Кожна людина, яка всерйоз займався виготовленням самогону в домашніх умовах, в будь-якому випадку спантеличувався питанням вибору пристрою для дистиляції самогону. Минулої давно пішли часи, коли самогонні апарати виготовлялися з підручних матеріалів, що викликало великі труднощі в отриманні якісного продукту. Сьогодні винокурам запропонований багатий вибір моделей обладнання, призначеного для перегонки самогону, і всі вони відрізняються один від одного механізмом роботи, габаритами і іншими параметрами. Самогонний апарат колонного типу - це вибір багатьох сучасних винокурів, які прагнуть отримати високоякісний продукт. Якими ж особливостями характеризується такий пристрій і як його експлуатувати?

Самогонний апарат колонного типу

особливості будови

Щоб зрозуміти, які особливості є у дистилятора колонного типу, слід розглянути конструкцію класичного самогонного апарату. Навіть найпростіший апарат має складний механізм роботи, адже він повинен забезпечувати поетапне виготовлення самогону. Важливою складовою апарату є котел-випарник ( перегінний куб ), Або боржника. У цю ємність поміщають брагу - сировина для виготовлення самогону, яке на 10-15% складається зі спирту.

Бражник зазвичай має три нарізні отвори у верхній частині. В одне з них встановлюється термометр, в другу - відводить трубка, в третє - запобіжний клапан. Бражник зазвичай нагрівається на електричній або газовій плиті. Бражники деяких моделей класичних самогонних апаратів можна нагрівати на багатті, але такий підхід до виготовлення самогону ускладнює контроль над температурою нагріву.

Верхня частина перегінного куба оснащується змійовиком, що має форму спіралі, що дозволяє зробити конструкцію для більш компактною. Змійовик зазвичай проходить через ємність, в яку заливається рідина для охолодження. Під час охолодження парів генерується конденсат, що осідає на внутрішній стіні труби і стікає назовні. Змійовик будь-якої моделі самогонного апарату складається з нержавіючої сталі, стійкої до впливу їдких парів спирту.

Останньою обов'язковою складовою частиною самогонного апарату вважається ємність для збору чистого самогону .

Слід врахувати, що найпростіші в плані не оснащуються сухопарнику, що дозволяють масел. Зрозуміло, сухопарник можна виготовити своїми руками, але в цьому випадку не можна гарантувати, що його застосування дасть стовідсоткову від шкідливих домішок . Тому багато винокури рано чи пізно замислюються про покупку самогонного апарату колонного типу, який дозволяє якісно розділити самогон на фракції, тим самим забезпечивши отримання якісного напою. Що стосується класичного самогонного апарату, то його застосування дозволяє отримати спирт-сирець, міцність якого досягає 70 градусів. Така сировина потребує додаткової очистки та зниженні фортеці. Застосування колони дозволить скоротити час приготування самогону за рахунок того, що він буде очищений від домішок в процесі перегонки.

особливості експлуатації

Як працює колона ректифікації? В такому агрегаті пар розділяється на фракції: «голови» (технічний спирт, який не можна вживати), «тіло» (самогон) і «хвости» (чистий спирт, придатний для регулювання фортеці браги). Самогон, отриманий завдяки ректифікаційної колоні, завжди буде являти собою лише «тіло», тобто в такий рідини не буде сивушних масел, метанолу, ацетону. Такий самогон відразу ж після виготовлення можна застосовувати в приготуванні будь-яких алкогольних напоїв .

Перед експлуатацією ректифікаційної колони (самогонного апарату колонного типу) слід перш за все вивчити інструкцію. Цей апарат призначений для отримання спирту з розведеного на 40% спирту-сирцю. Тобто якщо винокур використовує колону ректифікації, йому все одно доведеться подбати про покупку класичного самогонного апарату. Якщо використовувати таку колону з метою перегонки браги, то обладнання швидко вийде з ладу, оскільки брага буде засмічувати дно колони. У той же час у продажу можна знайти самогонні апарати, обладнані ректифікаційної колоною, які експлуатуються в режимі ректифікації і дистиляції. Такі апарати рекомендується купувати винокурам-новачкам, які в силу недостатності досвіду в приготуванні самогону не можуть гарантувати безпеку одержуваного продукту.

Однак у самогонного апарату колонного типу, як і у всіх видів обладнання, є деякі недоліки, які слід обов'язково враховувати перед покупкою:

1. Громіздкість: якщо самогонний апарат обладнаний ректифікаційної колоною, то він має великі габарити, що утрудняють його установку, зберігання і транспортування.
2. Слабкий змійовик: багато досвідчених винокури вважають за краще не купувати колону, оскільки її змійовик часто виходить з ладу, а його заміна вважається досить дорогим.
3. Ціна: самогонні апарати колонного типу коштують набагато дорожче, ніж класичні моделі обладнання.
4. Низька продуктивність: експлуатація класичного самогонного апарату дозволяє за один раз отримати як мінімум 1 літр напою. Що стосується колони, то вона характеризується меншою продуктивністю.

Сьогодні виробники обладнання для винокуріння пропонують своїм покупцям багатий колонного типу. До найбільш затребуваним моделям такого обладнання можна віднести:

1. «Спіртмаш СМ»: ця ректифікаційна установка для приготування самогону працює в режимі дистиляції та ректифікації. Всі елементи обладнання виготовлені з нержавіючої сталі - стійкого матеріалу, що забезпечує тривалий термін експлуатації обладнання. Бак для браги можна гріти на будь-яких джерелах тепла: відкритому вогні, конфорці газової та електричної плити. Колона оснащена професійної насадкою Панченкова, що збільшує продуктивність обладнання. Колона оснащена двома термометрами, що дозволяють контролювати процес виготовлення алкоголю. Модель «Спіртмаш СМ» має вартість, яка коливається в межах 19-24 тисяч рублів (ціна залежить від місткості куба).
2. Cuprum & Steel Rocket 28: цей апарат колонного типу виготовлений з міді. Устаткування характеризується тим, що його оснащення відповідає технології «сухопарнику +». Устаткування має продуктивність, що становить 4 літри на годину. Технологія водяного охолодження дозволяє збільшити темп перегонки самогону. Вартість обладнання становить 14-20 тисяч рублів залежно від місткості бака.

Покупцям сьогодні запропоновані різні типи самогонних апаратів, однак при виборі будь-якої моделі обладнання слід врахувати ті аспекти, від яких буде залежати зручність і якість експлуатації обладнання. Наприклад, якщо самогон буде виготовлятися на кухні, то покупцеві перед покупкою апарату слід точно виміряти відстань між кухонною плитою і витяжкою. При покупці апарату перевагу слід віддати тій моделі, яка оснащена додатковим обладнанням, яке дозволяє спростити процес виготовлення самогону. Будь куб повинен володіти широкою горловиною, що попередить утворення накипу на її стінках.