Як вибрати плиту, варильну поверхню і духову шафу

1. Читайте також:
2. 4К телевізори: що це таке?

Здавалося б, що нового можна придумати в такому, на перший погляд, нехитра побутовому приладі, як кухонна плита? Виявилося, прогрес у виробництві наших головних кухонних помічників ступив настільки далеко вперед, що без допомоги консультантів у виборі обійтися непросто. Сподіваємося, наведена нижче стаття допоможе Вам зробити покупку!

РОЗМІРИ ТЕХНІКИ І МАТЕРІАЛИ ПОВЕРХОНЬ
Більшість кухонних плит має висоту 85 см, це уніфікований розмір побутової стоїть окремо техніки. Ширина плит -50, -55, -60 см. Глибина представлених на ринку плит від 50 до 60 см, але більш поширений уніфікований розмір 60 см.

В кухню з вбудованим обладнанням органічно впишуться вбудовані варильні панелі і духовки. Варильна панель включає металеву або керамічну основу з конфорками на ній, які можуть бути з різних матеріалів і різної конструкції. Варильні панелі мають ширину від 30 до 90 см. Окрему вбудовану духовку з незалежним управлінням можна встановити в кухонній шафі на найбільш зручній висоті на рівні очей.

Емальована сталь володіє високими гігієнічними якостями, буває різних кольорів і коштує недорого.

Нержавіюча сталь дорожче, але відмивати її легше.

Склокераміка має прекрасний вид, легко миється, але боїться впливу цукровмісних продуктів. При високій температурі цукор змінює структуру і фізичні властивості склокераміки.

Потрібно дотримуватися особливої ​​обережності при готуванні їжі з використанням продуктів, що містять цукор. Якщо випадково пролиту солодку рідину не видалити відразу ж, то через 15 хвилин на варильної поверхні можуть почати утворюватися «раковини». Склокерамічні поверхні можна чистити миючими засобами або матеріалами, що містять абразиви. Склокераміку можна мити і чистити як звичайне скло.
Склокерамічні поверхні витримують статичне навантаження до 25 кг / кв.см і по довговічності перевершують інші вузли і деталі плити. Змінні розміри зони нагріву електроплит зі склокерамічною поверхнею дозволяють використовувати для приготування їжі посуд з діаметром дна від 12 до 21 см. Важливо знати, що алюмінієві каструлі можуть залишати на них каламутні сріблясті плями, які не виводяться нічим. Тому алюмінієвим посудом краще не користуватися. Посуд має бути з гладким або злегка увігнутим дном, але ні в якому разі не з опуклим. Для виготовлення склокерамічних панелей всі фірми застосовують практично однакові матеріали з Німеччини, Франції та США (Schott Ceran). Тому за якістю матеріалу виготовлення варильні поверхні дешеві «верхівки» не відрізняються від дорогих.
Вибрати плиту
Вибрати духову шафу

гАЗОВІ ПЛИТИ

Газові плити бувають з газової та електричної духовкою. Плити з газовими духовками дешевше, і приготування їжі на них теж обходиться дешевше. Але вони більш пожежонебезпечні, трудомісткі в обслуговуванні, забруднюють повітря в приміщенні продуктами горіння, їм недоступні багато функцій електричних духовок. До того ж газові пальники духовок створюють нерівномірне прогрівання всередині обсягу духовки, що знижує рівномірність приготування їжі.

ТИПИ конфорок
Розміри газових конфорок повинні відповідати розмірам посуду. Існують конфорки для надшвидкого приготування їжі (TripleCrown, турбоконфорка) - вони мають багаторівневу конструкцію, що створює 2 і більш концентричних кілець полум'я. Виступаючі конфорки можуть привести до перекидання каструлі і забруднення плити. Чавунні решітки-кришки газових пальників набагато практичніше сталевих і емальованих. Вони не змінюють свій вигляд при нагріванні і довговічніші.

гАЗОВІ ДУХОВКИ
Газові духовки бувають класичні (без вентилятора) з 2 режимами нагріву і багатофункціональні (до 5 режимів) з примусовою циркуляцією повітря в камері (з вентилятором).
У деяких дорогих моделях газових духовок застосовують каталітичний спосіб самоочищення стінок. Всі внутрішні стінки камери, або лопаті вентилятора і тільки бічні стінки покривають складом, що поглинає жири під час приготування їжі. По закінченню процесу приготування їжі в такій духовці достатньо протерти стінки вологою ганчірочкою. Недоліком є ​​різке падіння ефективності такого очищення через 5-7 років експлуатації.
Газовий гриль економічніше електричного. Він дозволяє більш якісно приготувати страву, але складніше в користуванні і не піддається автоматизації. Гриль забезпечує умови приготування їжі подібні обсмажування на вугіллі. Обертовий крутив використовують для приготування великих шматків м'яса, птиці та риби. Широкий вибір програм в багатофункціональної духовці дозволяє вибрати оптимальну для приготування будь-якої страви. Примусова циркуляція повітря забезпечує швидкий і рівномірний прогріву страви і отримання піджареної скоринки. Їжа рівномірно запікається з усіх боків. При цьому на 30% зменшується час приготування, а страви можна готувати на декількох рівнях.

Функціональність газових плит з газовими духовками також визначається наявністю електроподжіга поверхні і / або духовки, газ-контролем (автоматичне припинення подачі газу при згасанні пальника) поверхні і / або духовки і таймером приготування їжі.
Вибрати газову плиту з газовою духовкою

ЕЛЕКТРИЧНІ ДУХОВКИ
Електричні духовки бувають статичні і багатофункціональні. У статичної духовці для нагріву застосовують трубчасті електронагрівачі вгорі і внизу камери. У верхній частині може бути гриль і крутив. Електричний гриль дорожче газового в експлуатації, але забезпечує більш точне регулювання температури і рівномірний нагрів. На обертовому рожні продукт рівномірно присмажується з усіх боків.
Багатофункціональні електричні духовки мають примусову циркуляцію повітря. Вони дозволяють приготувати різноманітні страви за рахунок зміни нагріву і точного дотримання температурного режиму. Для нагріву застосовують 4 нагрівальних елемента: верхній, нижній, бічний і на задній стінці навколо вентилятора. Вентилятор рівномірно розподіляє гаряче повітря по всьому об'єму шафи і це дозволяє готувати їжу відразу на декількох рівнях. Самоочищення стінок здійснюється, як правило, каталітичним способом. Багатофункціональні електричні духовки можуть мати більше 8 режимів роботи, в т.ч. і розморожування.
Вибрати газову плиту з електродуховкою

ЕЛЕКТРИЧНІ ПЛИТИ

Електричні плити, як правило, випускаються зі склокерамічною поверхнею. Конфорки швидкого нагріву ( "Super Quick", "Hi-Light") створюють найбільш рівномірний і точно спрямований тепловий потік. Вони швидко нагріваються, а потім перемикаються на знижену робочу температуру. Інтенсивність нагріву відповідає інтенсивності світіння конфорки.

Радіальні конфорки з трьома радіально розташованими нагрівальними елементами нагріваються за 8-10 секунд. Радіальні конфорки з стрічковими нагрівальними елементами (HighLight) нагріваються за 3 секунди. За швидкістю нагріву вони наближаються до газових. Стрічкові нагрівальні елементи споживають більше електроенергії, але забезпечують добре направлений тепловий потік.

Галогенні конфорки, що маркіруються латинською буквою H (Halogen), нагріваються за 1 секунду. У галогенних елементах нагрівальні трубки заповнені розрідженими парами галогенів. Галогенні конфорки з найбільшою інтенсивністю нагрівають всю площу дна каструлі. Скорочується час нагрівання каструлі до кипіння і, відповідно, споживання електроенергії. При виключенні нагрівання припиняється негайно.

Індукційні конфорки розігрівають безпосередньо дно посуду, а сама варильна плита не нагрівається. Дно каструлі повинно бути товстим і обов'язково з магнітного матеріалу. При високій потужності, у плит з індукційними конфорками споживання електроенергії в 2 рази менше, ніж у інших плит.

Функції та особливості духовок в електроплитках аналогічні розглянутим вище електричним духовка з газової поверхнею.
вибрати електроплиту

У нашому каталозі ви зможете знайти окремостоячі плити, вбудовані варильні поверхні і духові шафи в розрізі вищеописаних характеристик. Крім того, ми пропонуємо спеціальний посуд для варильні поверхні, засоби по догляду за плитами і духовками, а також інші аксесуари (листи, направляючі, решітки і т.д.). Бажаємо приємного вибору!

Кращі кухонні плити 2017 року. Топ продажів.

ТОП-5 бюджетних індукційних поверхонь
вибрати плиту
Вибрати засоби по догляду та аксесуари для поверхонь

Вибрати кошти для очищення та аксесуари для духовок

Читайте також:

Як вибрати індукційну варильну поверхню

Підпишись на співтовариства "Дешевше Ні" в соціальних мережах та дізнавайся про акції та вигідні пропозиції першим!

Facebook Google+ ВКонтакте

Читайте також:

OLED телевізори: що це таке?

далі →

4К телевізори: що це таке?

далі →