Яка температура повинна бути в холодильнику і в морозильній камері

1. Як правильно користуватися холодильником
2. Яка температура повинна бути в холодильній камері холодильника
3. Яка температура в морозильній камері холодильника

Холодильник є необхідним для кухні агрегатом. Завдяки йому можна не боятися за збереження свіжоприготованого обіду, і ходити за продуктами щодня необов'язково, завжди є можливість зробити запаси.

Але щоб їжа довго не втрачала свіжості, необхідно дотримуватися умов зберігання. Постараємося розібратися, як правильно користуватися цією технікою, і яка температура повинна бути в холодильнику, щоб він справно працював, і продукти довгий час залишалися свіжими, зберігали корисні речовини і смакові якості.

Як правильно користуватися холодильником

Щоб продукти зберігали корисні властивості і залишалися свіжими, а холодильник працював безперебійно довгий час, необхідно дотримуватися наступних правил:

• Продукти, які ви завантажуєте на зберігання, повинні бути ретельно упаковані, тоді запахи не будуть перемішуватися, а запаси не засохне.
• Готові страви відправляйте в холодильний відсік, тільки коли вони повністю охололи. Інакше це негативно відіб'ється на стані техніки, і вона незабаром вийде з ладу.
• Всякий раз, закриваючи дверцята агрегату, упевніться в тому, що вона щільно притиснута.
• Постарайтеся, щоб температура в морозильній камері холодильника не виставлялася на найнижчий рівень занадто часто. У цьому випадку агрегат постійно працюватиме на максимумі своїх можливостей, що істотно скоротить термін експлуатації.
• Не слід завантажувати холодильник «під зав'язку». Це стає причиною того, що продукти залишаються без належного охолодження, і приходять в непридатність набагато швидше. А також в морозилці холодильника можна зберігати велику кількість запасів, «утрамбовуючи» пакети і упаковки всередину відділення.
• Ягоди і фрукти, відкладені для заморожування, пишіть в герметичні упаковки. Таким чином, ви збережете їх природний аромат і уникнете протікання соку, якщо станеться несподіване розморожування (наприклад, при довготривалому відключенні електроенергії).
• Регулярно размораживайте і мийте агрегат.

Правильний догляд за технікою вкрай важливий, так само як і дотримання правил по експлуатації. Беручи до уваги ці рекомендації, ви зможете довгий час не замислюватися над покупкою нової техніки.

Техніка, що випускається в наш час, відрізняється великою функціональністю. Виробники намагаються врахувати всі нюанси і побажання споживачів, і сьогодні зустрічаються холодильники з безліччю «наворотів», наприклад, вбудованим телевізором.

Практично у всіх агрегатах присутні регулятори температури, цифрові дисплеї, а камера розділена на кілька відсіків. Крім стандартних варіантів з холодильними та морозильними відділеннями, з'явилася техніка з «зонами свіжості».

Сучасні агрегати дозволяють господині вибрати потрібний режим окремо в кожному відсіку. Це потрібно, щоб максимально продовжити свіжість продуктів, оскільки для різних їх видів передбачені свої умови зберігання.

Холодильники мають як електронні, так і механічні терморегулятори. Щоб поставити обрану температуру всередині агрегату, оснащеного електронним варіантом, використовують сенсорне табло.

При механічному способі регуляції необхідно повертати спеціальну ручку за годинниковою стрілкою, якщо хочете збільшити температуру, і в протилежну сторону для зменшення.

Яка температура повинна бути в холодильній камері холодильника

Яка температура в холодильнику, вважається оптимальною? Необхідно знати, що для кожної зони цей показник буде різним.

• Нульова зона ( «зона свіжості») - це висувний ящик або окрема камера, вона є в більшості сучасних агрегатів. Температура тут тримається від 0 до +1 градуса (звідси її друга назва - нульова зона). Саме такий режим допомагає довго зберігати корисні речовини в продуктах, не застосовуючи при цьому функцію глибокої заморозки. Цей відділ призначається для м'яса і риби (при нульовій температурі вони зберігаються тиждень), ковбасної продукції, сирів і напівфабрикатів. Головна умова - запаси повинні бути щільно упаковані. Крім того, в нульовій зоні дозволено охолоджувати напої.
• На полицях, розташованих поруч з відділеннями для заморозки, а також у відсіках біля «зони свіжості», необхідний режим охолодження від +2 до +4. Цей відділ призначений для яєць і кисломолочної продукції, а також кондитерських виробів. Якщо ви поклали сюди м'ясо, рибу або напівфабрикат, то час перебування їх тут не повинно перевищувати 36-40 годин.
• На поличках, що знаходяться в середині, підтримують режим охолодження від +3 до +6. Сюди ставлять готові страви - супи, друге і салати.
• На нижніх поличках і в ящиках для фруктів, овочів і зелені тримається найвища температура. Зазвичай ступінь охолодження тут становить +6 градусів, але допускається і +8.

Щоб продукти довго збереглися і не розгубили своїх корисних якостей, необхідно підтримувати оптимальний режим охолодження в кожному відсіку.

Яка температура в морозильній камері холодильника

Максимальну температуру в морозилці рекомендується виставляти тільки в крайніх випадках.

Температура в морозилці мінусова і встановлюється в межах від -6 до -24 градусів. Кращий режим для цього відсіку - 18 градусів.

Важливо знати - при установці максимального режиму заморозки система працює в повну силу, а це значно збільшує споживання електроенергії. Тому використовуйте найсильніші режими, якщо виникла необхідність піддати ваші запаси заморожуванні в стислі терміни.

Якщо у вашому морозильній камері зберігається в основному м'ясо, а овочі, гриби і ягоди ви не заморожуєте, виставляйте режим від -14 до -18 градусів. Але коли простір камери забито «під зав'язку», цей показник виставляють не менш -20. Якщо відсік використовується рідко і не заповнений навіть наполовину, підтримуйте температуру від -14 до -16 градусів.

Коли холодильник не оснащений цифровим дисплеєм, а вам потрібно дізнатися, яка температура в морозильній камері передбачена в конкретному агрегаті, знайдіть значки - «сніжинки», розташовані на панелі. Один значок дорівнює 6 градусам. Перерахувавши їх і помноживши отримане число на 6, ви точно визначте температурний діапазон морозильного відділення, і зможете правильно відрегулювати режим заморозки.

Знаючи, яка оптимальна температура в холодильнику повинна бути, ви зможете надовго зберегти свіжість запасів і робочий стан агрегату.