Рецепти корисних страв для дітей

1. М'ясний хліб з цукіні
2. Запечена палтус з грейпфрутовим соусом
3. Прикольні сендвічі з рибою
4. Кілька прийомів, які допоможуть вам нагодувати дитину здоровою їжею

Поділитися "Хитрі рецепти корисних страв для дітей"

Обманювати недобре, факт. Але як, як ще змусити дитину їсти здорову їжу? Чи не посипати ж брокколі цукром, врешті-решт! Однак, є на світі такі рецепти, які дозволять вам нагодувати ваше вибаглива чадо корисною їжею без вмовлянь і бойових дій. Капелька хитрості, мінімум часу на приготування, смачний результат і головне - їх так і хочеться спробувати! Все чесно і без обману!

М'ясний хліб з цукіні

Ви ж додаєте овочі в, не повідомляючи про це дітям кожен раз ( «Синку, я знаю, що ти терпіти не можеш селера, але я все ж куплю його у вихідні!»)? Точно так само можна додавати нелюбимі, але такі корисні овочі і в деякі страви, в яких їх присутність не є очевидним. Наприклад, можна взяти цукіні, яловичину і ароматні приправи, і запекти все це так, що про наявність кабачка і ніхто не здогадається. Дуже хитро і дуже просто!

Складові:

М'ясний хліб:

• яйця (злегка збиті), 2 шт.
• цукіні (тертий), 2 склянки
• панірувальні сухарі, 1/3 склянки
• цибуля (дрібно нарізаний), 1/3 склянки
• сіль, 1 ч. л.
• орегано, ½ ч. л.
• мелений перець, ¼ ч. л.
• фарш з яловичини, 700 гр.

підлива:

• коричневий цукор, 1 ст. л.
• кетчуп, 2 ст. л.
• гірчиця, ½ ч. л.

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Ретельно змішайте всі інгредієнти м'ясного хліба у великій мисці. Отриману масу викладіть в нічим не змащену глибоку форму для запікання (глибиною близько 20-25 см). Запікайте 35 хвилин.
2. Ретельно змішайте всі складові підливи в маленькій мисці.
3. Вийміть м'ясної хліб з духовки, злийте жир. Полийте м'ясо підливою і запікайте ще 10-15 хвилин. Якщо у вас є кухонний термометр для їжі, виміряйте температуру всередині страви - вона повинна бути не нижче 70 градусів, а м'ясо повинно пропектися. Дайте страві охолонути протягом 5 хвилин, після чого подавайте його на стіл.

Запечена палтус з грейпфрутовим соусом

Чомусь про рибу рідко згадують, коли мова заходить про здоровий дитячому харчуванні - а дарма! З риби можна приготувати чудовий вечеря, а фруктова складова - як раз той елемент, який безумовно сподобається дітям!

Складові:

• грейпфрути, 2 шт.
• дрібно нарізаний червоний лук (в ідеалі сушений), 3 ст. л.
• свіжий базилік, 2 ст. л.
• чебрець, 1 ч. л.
• філе палтуса, товщиною близько 2,5 см, 4 шт.
• рослинна олія
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 230 градусів. Очистіть і розділіть на часточки грейпфрути, зніміть плівки, розріжте кожну часточку на 2-3 частини, покладіть очищені часточки в невелику миску. Додайте цибулю, перець, базилік і чебрець; перемішайте.
2. Змастіть рибу олією, посоліть і поперчіть. Запечіть її протягом 10-12 хвилин на деку, змащеному олією або покритому фольгою або пекарської папером.
3. Полийте рибу соусом і подавайте на стіл.

Прикольні сендвічі з рибою

Здорова їжа не означає, що вона повинна бути нудною! Навіть звичайний сендвіч можна приготувати так, що він буде живильним, корисним і смачним. А всього-то й потрібно, що надати йому форму рибки!

Складові:

• рибне філе в паніровці, 600 гр.
• майонез або сметана, ½ склянки
• соус Ранч, ¼ склянки
• реліш з маринованих огірків, 2 ст. л.
• сухий часник (порошок), ¼ ч. л.
• білий хліб, 12 скибочок
• сир, 6 скибочок
• пекінська капуста, 6 листя

Спосіб приготування:

1. Якщо у вас рибне філе у вигляді замороженого напівфабрикату, то приготуйте його згідно з інструкцією на упаковці. Якщо ви самостійно обробили рибу і обваляти її в паніровці, то обсмажте її по 3-5 хвилин з кожного боку. Змішайте Ранч, майонез / сметану, реліш і сухий часник в невеликій мисці. Змастіть 6 скибочок хліба соусом.
2. Покладіть по 2 філе (з розрахунку, що вони розміром з стандартну рибну паличку) на кожен з намазали соусом скибочок хліба.
3. Зверху покладіть сир і пекінську капусту, накрийте другим скибочкою хліба. За допомогою гострого ножа надайте сендвичам форму рибок. Подавайте на стіл.

Кілька прийомів, які допоможуть вам нагодувати дитину здоровою їжею

Приготувати корисне блюдо - це півсправи. Тепер потрібно, щоб дитина захотів його з'їсти.

1. Поступово вводите в раціон нові продукти, змішуючи і комбінуючи їх з тими, які ваша дитина вже знає і любить.
2. Залучайте дітей в процес приготування - це пробудить у них бажання спробувати результат своєї праці.
3. Раз в тиждень готуйте що-небудь нове. Це не обов'язково має бути щось кардинально відрізняється від страв вашого звичайного меню - іноді досить трохи змінити рецепт і вигадати щось нове цікаве назву, і цікавість з боку навіть самих маленьких домочадців забезпечено!

Поділитися "Хитрі рецепти корисних страв для дітей"