Як вибрати пароварку для будинку

1. Що можна приготувати в пароварці
2. Вибираємо пароварку за різними критеріями
3. Каструля-пароварка і вставка-пароварка в каструлю
4. Яка пароварка краще - окремостояча або вбудовується

Як вибрати пароварку для приготування здорової і корисної їжі

лютого 26/13

В епоху захоплення здоровим способом життя і правильним харчуванням у виробників пароварок спостерігається бум продажів. Кожен, хто хоч раз чув про користь цього побутового приладу, намагається роздобути його в повне володіння на своїй кухні. Сьогодні готувати на пару вже не тільки корисно, а й модно. Але як вибрати пароварку дійсно надійну і якісну, щоб вона служила вірою і правдою багато років? Пропонуємо дізнатися про це докладніше.

І почнемо, мабуть, з того, що нагадаємо, чим корисна пароварка і чому вона обов'язково повинна оселитися на кожній кухні.

Як вибрати пароварку для будинку

Всім відомо, що теплова обробка вбиває більшу частину корисних речовин, що знаходяться в продуктах. А якщо температуру звести до мінімуму, щоб якомога більше вітамінів та інших корисних речовин залишилося в самій їжі, а не в воді - як при варінні, або в маслі - як при смаженні? В такому випадку відмінно виручить пароварка!

Погодьтеся, як було б здорово взагалі відмовитися від жирної смаженої їжі? А адже пароварка дає нам такий шанс - тут при готуванні не використовується ні краплі рослинного або тваринного жиру, значить, їжа виходить не тільки низькокалорійної, але і маложирна.

Використання пароварки дає можливість смачно і корисно нагодувати маленьких дітей, людей з певними захворюваннями шлунково-кишкового тракту і всіх інших, хто піклується про своє здоров'я і бажає вживати дієтичну їжу, зокрема, людей, які прагнуть до стрункості.

Що можна приготувати в пароварці

Що приготувати в пароварці

Як правило, в ній готують овочі, м'ясо, рибу, яйця, при цьому спостерігається більш ніжний і насичений смак страв, ніж при термічній обробці. Деякі моделі мають чашу для приготування макаронів і каш, а ще пароварку застосовують для стерилізації банок і дитячих пляшечок.

Вибираємо пароварку за різними критеріями

Отже, як вибрати хорошу пароварку? Для початку давайте визначимося з потужністю і об'ємом. Чим могутніше прилад, тим швидше закипить в ньому вода, а значить, швидше приготуються продукти. Хоча потужність - це не визначальний фактор, який прямо впливає на швидкість приготування, тут ще потрібно брати до уваги обсяг чаші і конструкцію пароварки.

Пароварка Morphy Richards

З обсягом теж не прогадаєте! Як правило, одна корзина розрахована на 1,5-3,5л і цього цілком достатньо, щоб нагодувати сім'ю з кількох людей. А ось чаша для приготування каш може бути від 0,5 до 2 л, тут уважно вивчайте характеристики техніки.

Чим пароварки відрізняються ще? Давайте зупинимося на кількості і формі кошиків, яких може бути одна, дві або три, при цьому чаші можуть мати різні розміри, наприклад, нижня - велика, а верхні поменше, як в піраміді. Перевага пароварок з двома-трьома кошиками важко переоцінити, погодьтеся, що готуючи вечерю на сім'ю з 4-ох чоловік, буде важко помістити всі необхідні продукти в одному кошику. А так всі члени сім'ї отримають свою порцію страви, ніхто не залишиться голодним. До того ж, такі моделі пароварок дають можливість готувати відразу кілька страв, наприклад, рибу і гарнір. Хоча тут же потрібно відзначити, що в таких пароварка з двома-трьома кошиками час приготування збільшується. Швидше за все готується їжа в моделі з однією чашею.

Пароварка Polaris PFS 0305AD

Двостороння пароварка Polaris PFS 0410 Twin

Якщо чаші мають однаковий розмір, то готуються страви можна легко поміняти місцями, наприклад, нижню чашу поставити догори, а верхню, навпаки, вниз. Це зручно, коли ви готуєте страви з різним часом приготування. Тут же потрібно відзначити, що на нижній ярус краще ставити чашу з продуктами, які мають найбільш тривалий час готування, а на верхній - з найменшим часом, оскільки вгорі їжа готується повільніше.

Повернемося до розмірів чаш. Якщо кошика мають різний розмір, то їх не поміняєш місцями, зате такі моделі легко зберігати, чаші складаються одна в іншу і не займають багато місця.

Пароварка з двома чашами Binatone

Тепер поговоримо про піддоні. Це ємність, розташована внизу кухонного приладу, куди стікає сік від готуються продуктів. Кількість піддонів варіюється - він може бути один, а може розташовуватися під кожною кошиком. З одного боку, чаші без піддону хороші, так як сік з риби або м'яса, які, як правило, готуються зверху, стікає на готуються внизу каші і просочує їх смачним ароматом. З іншого боку не завжди потрібно, щоб страви перемішалися смаками, і вийшов своєрідний «вінегрет» запахів, тоді краще брати пароварку, в якій кожна корзина має свій піддон.

Яку пароварку вибрати - на фото модель ORION OST-3959

До речі, останні моделі пароварок забезпечуються двостороннім піддоном - з одного боку він збирає сік, що виділяється з підготовлюваних продуктів, а зі зворотного боку в такому піддоні можна приготувати продукт у власному соку. І останнє про піддоні - краще, якщо він буде досить високим, щоб рідина від готується їжі не полилася через край, висоти бортика близько 2см буде цілком достатньо.

Каструля-пароварка і вставка-пароварка в каструлю

Каструлі-пароварки сьогодні не так популярні, але все ж мають місце бути. У таких пароварка нижня ємність наповнюється водою, яка при нагріванні утворює пар, останній же, в свою чергу, проходить в верхні ємності, яких може бути кілька, і їжа готується. Це найдешевший спосіб приготування на пару, особливо якщо у вас в квартирі газова плита, а не електрична. В такому випадку ви один раз заплатите за каструлю-пароварку і на цьому витрати закінчаться.

Каструля пароварка фото

Вставка в каструлю - такий варіант пароварки дуже вигідний в плані економії грошей і місця на кухні. Зазвичай вставки в каструлю досить бюджетний і не займають корисну площу. Сьогодні, крім металевих парових корзин, дуже популярні силіконові вставки-пароварки, в тому числі і дворівневі. Якщо вам буде зручніше готувати в такому вкладиші для каструлі, то чому ні?

Силіконова вставка пароварка

Яка пароварка краще - окремостояча або вбудовується

Як і багато кухонні побутові прилади, пароварка може бути окремо стоячих та вбудованої. Важко сказати, яка пароварка краще - в першому випадку такий кухонний девайс володіє достатньою мобільністю і його можна переносити з одного місця на інше, в другому випадку він є частиною кухонного гарнітура, і перемістити його в інше місце не вийде.

Як правило, останні моделі мають стильний зовнішній вигляд, який впишеться в будь-який, навіть самий сучасний інтер'єр кухні, і «нафаршировані» різними додатковими функціями, такими як сенсорний дисплей, автоматичний контроль нагріву, програмування включення-виключення, автоматичне видалення накипу.

Пароварка вбудована Miele DG 5080

Безумовно, окремостояча пароварка набагато популярніше своєї вбудованої сестриці. Мало того, різні кухонні побутові прилади мають функції пароварки - це мультиварка , аерогриль , мікрохвильова піч і навіть духова шафа . Так що в придбанні багатофункціональної побутової техніки є і свої плюси, серед яких можна відзначити компактність приладу, який вміє не тільки смачно зварити, згасити і підсмажити, а й приготувати на пару.

Мікрохвильова піч з пароваркою

Як бачите, пароварка досить багатолика, вона різниться не тільки по комплектації, але і може бути частиною іншої побутової техніки. Сподіваємося, наші поради будуть помічниками у відповіді на питання як вибрати пароварку і як її використовувати з користю для приготування здорової і смачної їжі.