Вірменський суп в мультиварці

Суп зі сливової лаваш - приголомшливо смачний і поживний суп! Пробуємо осягнути вірменську кухню!

• 500 грам м'якоті яловичини
• 1 цибулина
• 1 морква
• 5 картоплин
• шматок сливової лаваші (тклапі) обсягом 20х25 см. або 2-3 ст. літр. ткемалі, краще зелений
• пучок нової петрушки
• сіль
• мелений чорний перець

Підготовка до приготування супу)

Для бульйону м'ясо порізати солідними шматочками, покласти в чашу мультиварки. Додайте цибулину, розрізану на 4 частини, і морква, розрізану навпіл. Залити 1 літр. морозної питної води. Готувати в режимі «Мультіповар» при температурі 120 ° С 1 год 30 хвилин.

Бульйон процідити через сито. Варене м'ясо демонтувати на не дуже великі шматки. Знову перелити бульйон в чашу і додати м'ясо.

Картоплю очистити і крупно порізати. Додати в бульйон і готувати в режимі «Мультіповар» при температурі 120 ° С 10 хвилин.

В даний час лаваш залити невеликою кількістю окропу для розм'якшення, протерти через сито. Якщо застосовується ткемалі, то додати його в суп.

Додати в суп лаваш, посолити і поперчити, і готувати ще 10 хв в цьому ж режимі. Гарячий суп розлити по тарілках, посипати дрібно порізаною зеленню петрушки і відразу подавати.

Вірменський суп в мультиварці готовий!