Зберігання молока. Корисні поради від зарубіжних мам

1. Холодильник або морозилка? Багато мам вважають за краще просто зберігати молоко в холодильнику (а...
2. Терміни зберігання сцеженного молока
3. Саморобна система для зберігання грудного молока
4. Кілька порад від мам про заморожування сцеженного грудного молока:

Холодильник або морозилка?

Багато мам вважають за краще просто зберігати молоко в холодильнику (а не заморожувати), якщо вони збираються використовувати його в найближчим часом. Це насправді кращий спосіб зберігання, так як заморожування може знищити більшість лейкоцитів в молоці. З цієї причини, якщо є можливість використовувати молоко протягом 8 днів з дати зціджування, то його краще не заморожувати, а зберігати в холодильнику - грудне молоко добре зберігається через своїх протимікробних властивостей. По можливості більша частина молока в раціоні дитини повинна бути свежесцеженной.

Пам'ятайте, при виборі цього способу зберігайте молоко в холодній частині вашого холодильника, а не в дверцятах холодильника !!!

При заморожуванні молока, є кілька речей, які потрібно взяти до уваги. Це вибір контейнера, свіжість заморозки і термін придатності.

Типи контейнерів для грудного молока

Вважається, що пластикові контейнери вважаються найкращим варіантом зберігання сцеженного грудного молока в холодильнику, так як більшість лейкоцитів, що знаходяться в грудному молоці, залишаються на стінках скляної тари. (За умови відсутності в них бісфенолу А - прим.ред.)

Але якщо більша частина молока в раціоні вашої дитини є замороженої, то краще вибрати скло як менш пористий матеріал, що забезпечує кращий захист вмісту. Такий вибір пов'язаний з тим, що під час заморожування більшість лейкоцитів в молоці все одно гине.

Деякі виробники випускають спеціальні скляні пляшечки, проте їх використання може бути досить витратним і прийнятно не для всіх одержувачів донорського молока. Більш економним варіантом може бути використання б / у скляної тари.

Якщо ви заморожуєте молоко для рідкісного використання, то тип контейнера не настільки важливий. Будь-які контейнери з твердого пластика - непоганий вибір для зберігання молока як в холодильнику, так і в морозильній камері (спеціальні баночки з кришкою, що закручується).

Інший хорошою альтернативою при заморожуванні є пакети для зберігання молока, які спеціально розроблені для зберігання саме грудного молока - вони вже простерилізовані, складаються з двошарового матеріалу, укладеного в оболонку з поліетилену, що по ідеї виробника повинно надавати пакетам додаткову міцність.

Інші контейнери для зберігання молока, які випускаються як вкладиші в дитячі пляшки, не є надійною тарою для заморозки молока, так як спайкові шви можуть потріскатися, і молоко буде підтікати при розморожуванні. Було також проведено дослідження, при якому з'ясувалося, що використання подібної тари тягне за собою зменшення антитіл в молоці до 60%, а також втрату частини жирів, які залишаються на стінках цих вкладишів. Якщо ж ви все-таки плануєте використовувати саме цю тару, тоді їх краще вкласти в інший пакет для заморозки або в пластиковий контейнер. (У чому ще можна зберігати грудне молоко - читайте тут - прим.ред.)

Важливо пам'ятати! Коли молоко заморожується, воно розширюється в обсязі, тому важливо залишати в контейнері трохи місця для розширення рідини (близько 2,5 см зверху). З цієї ж причини кришки контейнерів не повинні бути щільно закручені до тих пір, поки молоко остаточно не заморозити.

Терміни зберігання сцеженного молока

Природно, грудне молоко зберігається в морозилці довше, ніж в холодильнику, а свіжозаморожене зберігається довше, ніж заморожене після зберігання в холодильнику. Проте можна заморозити молоко після того, як воно постояло в холодильнику кілька днів. Більшість джерел вказують, що при необхідності ви можете використовувати всі способи зберігання молока. Наприклад, зберігання щойно сцеженного грудного молока при кімнатній температурі протягом 10 годин, потім в холодильнику до 8 днів, а після в морозильній камері 3-12 місяців (в залежності від типу морозильної камери).

Щоб грудне молоко зберігалося максимально довго не слід використовувати до заморозки інші способи зберігання молока. Наприклад, ви можете розраховувати на більш тривалий термін зберігання, якщо ви негайно заморозити молоко. Це кращий варіант, якщо ви знаєте, що вам точно потрібно заморожене.

Отже, терміни зберігання:

при кімнатній температурі (19-26 ° C): від 4 годин (в ідеалі) до 6 годин (можливо)

в холодильнику (<4 ° C): 72 години (в ідеалі), до 8 днів

в морозилці (від -18 до -20 ° C): від 6 міс. (В ідеалі) до 12 міс. (можливо)

(Докладніше про терміни зберігання читайте тут і дивіться листівку - прим.ред.)

Більшість експертів ГВ пропонують НЕ викидати молоко, навіть якщо термін його зберігання досяг максимального, але при розморожуванні відсутня різкий, неприємний запах. (Про неприємний запах грудного молока читайте тут - прим.ред.)

Важливо пам'ятати! При використанні замороженого молока, першим завжди використовуйте «старий» запас або періодично оновлюйте його. Найпростіший спосіб - це використання свіжого молока з холодильника протягом більшої частини робочого тижня, а потім один або два рази на тиждень розморожувати один або два пакети з молоком. Також ви можете заморозити один або два пакети з свежесцеженним молоком, на заміну використаним. Це буде оновлювати ваші запаси і у вас завжди буде свіже молоко для дитини.

Саморобна система для зберігання грудного молока

Деякі мами знайшли корисної систему зберігання грудного молока. З її допомогою можна не хвилюватися про те, який пакет молока потрібно взяти, так як вони розташовуються по черзі наповнення.

Наприклад, при зберіганні молока в морозилці і використанні пакетів зручний такий спосіб:

Знайдіть маленький подарунковий пакет, в який помістяться ваші пакетики для замороженого молока і які влізуть в морозильну камеру.

Виріжте маленький отвір у підстави з того боку, де будуть верхівки ваших пакетиків для заморозки. Або та сторона пакетів, де ви пишете дату зціджування і термін зберігання.

Почніть завантажувати свої пакетики всередину. Більш старі пакетики йдуть першими, так що вони виявляться внизу і їх легко буде діставати в першу чергу. Нові пакетики з замороженим молоком просто кладіть зверху старих.

Та-дам! Саморобна, безкоштовна і зручна система зберігання грудного молока готова.

(Коротко інструкція з виготовлення описана в цій листівці - прим.ред.)

У цьому відео мама наочно демонструє як зробити таку систему:

Таку ж систему можна зробити і з коробки з-під сухого сніданку або будь-якої подібної коробки / пакета.

Ще один варіант використання коробок для організації зберігання пакетів з молоком показаний на цій картинці:

Кілька порад від мам про заморожування сцеженного грудного молока:

1. Заморожуйте молоко невеликими порціями - воно і тане швидше і відходів потім менше. (Кім)

2. Можна зробити "черепицю" із замороженого молока, - я використовувала спеціальні пакети для грудного молока з пластиковим затиском. Якщо їх наповнити молоком, покласти горизонтально і дати так замерзнути, то потім вони будуть займати набагато менше місця і швидше розморожувати. Потім їх можна поставити в ящик морозильної камери, зверху на кожному пакеті підписати дату і масу, що значно полегшує пошук потрібного пакету для розморожування. (LaRee)

3. Я люблю пакети із застібкою ziploc. Я б зберігала їх у великій закривається пакеті з датами на зовнішній стороні, це допомогло б в своєчасному оновленні запасів, але у мене ніколи не було багато молока. (Лорі)

4. Ви знаєте, не обов'язково використовувати найдорожчі пакети для зберігання молока. У місцевих виробників можуть бути такі ж щільні пакети, які добре підходять для заморожування, і їх можна поставити, що значно полегшує розлив молока. Вони набагато дешевше і їх можна купити в аптеці поруч з дорогими. (Adele)

5. Я параноїк, тому я ставлю один пакет для заморозки в інший, а також ставлю на них дату, тому я завжди знаю до якого часу мені потрібно використовувати це молоко.

6. Я раніше використовувала дорогі пакети для зберігання молока, а потім знайшла дешевші і з застібкою ziploc. Крім того, мені в лікарні дали стерилізовані банки для сечі, щоб я використовувала їх для заморозки молока. Звучить огидно, але це відмінний спосіб для зберігання, ось тільки дуже важко їх мити.

7. Я чула, що можна заморожувати молоко в формочках для льоду, що дає можливість заморожувати молоко маленькими порціями. (Карен)

Створення «молочних кубів»: налити в чисту форму для льоду молоко і заморозити. Потім можна використовувати стільки кубиків скільки вам потрібно на один раз.

8. Я використовую чисту форму для льоду і морозильну камеру. Заморожують молоко в формі для льоду, а потім перекладаю кубики в пакет для заморозки. Мені подобається, що можна не розморожувати весь пакет, а вибрати скільки кубиків мені потрібно розморозити. І не потрібно використовувати багато дорогих пакетів для заморозки. (Дарсі)

9. Мені завжди подобалися пакети для заморозки молока, вони тримають форму, що полегшує наливання молока, а потім вони дуже легко закриваються. В одній упаковці, по-моєму, 25 пакетів. Хоча я думаю, що, на наступний раз, я могла б спробувати що-небудь інше. (Дотті)

Особлива подяка мамам, які поділилися своїми порадами зі зберігання і заморожування грудного молока.

Переклад для «Молочної мами» підготували Вероніка Леденева, Маріанна Соловіна, Оксана Шишкова.

джерела:

http://www.mother-2-mother.com/storemilk.htm

http://milkshare.birthingforlife.com/containers.html

http://millennialmommy.com/2014/05/diy-storage-system-breast-milk-freezer-stash/

http://www.mysweetnestblog.com/2012/09/11/storing-your-liquid-gold/