Готуємо паровий омлет: в пароварці, в мультиварці, на водяній бані
У різних країнах світу, омлет займає лідируючі позиції по популярності і корисності серед сніданків. Незважаючи на простоту приготування даного блюдо, за процесом необхідно ретельно стежити, замість корисного і смачного сніданку, можна отримати підгорів «млинець». Уникнути цього можна і ми розповімо вам як приготувати паровий омлет.
користь омлету
Яйця відносяться до тих білкових продуктів, які відмінно підходять для сніданку. Вони не тільки поживні, а й корисні, так як багаті вітамінами А, В1, В6, В9, Е і D. Також в їх складі переважає залізо, кальцій і цинк. Паровий омлет благотворно впливає на зміцнення імунної, нервової та кісткової систем, а також корисний при головних і м'язових болях.
Вживаючи омлет на початку дня, ви не тільки зможете насолодитися його чудовим смаком, піднявши, тим самим, собі настрій, але і зміцните організм, збагативши його безліччю корисних речовин.
Паровий омлет для дітей
Омлет на пару - це блюдо, наповнене живильними речовинами, а тому дуже корисне для дітей після року. Вводити його в раціон малюка, як і всі інші продукти, необхідно поступово, уважно стежачи за реакцією організму. Якщо алергічні реакції не дадуть про себе знати, можете урізноманітнити це блюдо морквою, кабачком або шпинатом. Відмінною альтернативою курячим яйцям можуть служити перепелині, з розрахунку: одне куряче яйце дорівнює чотирьом перепелиним.
При приготуванні парового омлету для дитини, уважно стежте за якістю яєць, вони обов'язково повинні бути свіжими і вищої категорії. Якщо у вашого малюка немає схильності до алергій і він без наслідків вживає різні дитячі суфле з овочів, до складу яких включено яєчна складова, можете готувати омлет з курячих яєць. У випадку з більш вибагливим дитиною, вибирайте дієтичні - перепелині яєчка.
Відмінний варіант - це яйця з власного пташника. Адже тоді ви будете впевнені в свіжості продуктів і відсутності в них шкідливих речовин. Що стосується молочних складових, то обов'язково візьміть до уваги такі моменти, як репутація виробника, категорія, склад, термін зберігання і дата виготовлення сировини. Адже організм дитини необхідно захистити від консервантів, барвників і так далі.
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви приготуєте по справжньому корисний і смачний омлет на пару в мультиварці, в пароварці або на водяній бані для свого чада.
Омлет в пароварці
Безумовно, омлет приготований на пару за зовнішнім виглядом буде трохи блідіше, ніж, ніж на сковороді. Але зате він відрізняється більшою користю. Пароварка - це прилад, в якому можна готувати найрізноманітніші страви. Тому зверніть увагу на рецепт парового омлету, представлений нижче.
Вам знадобляться:
- три курячий яйця;
- двісті мілілітрів молока;
- дрібка солі.
приготування
- У невеликій мисці ретельно збийте яйця, додайте сіль і ще раз добре перемішайте.
- У цю масу введіть молоко, постійно помішуючи віночком.
- У чашу для пароварки, використовувану для варіння круп і попередньо змащену невеликою кількістю вершкового масла, влийте збиті яйця.
- Таймер приладу встановіть на 20 хвилин.
- Обережно приберіть кришку і дістаньте готову страву.
Омлет в пароварці, рецепт якого ми запропонували, порадує вас тільки, якщо ви будете строго дотримуватися зазначені пропорції.
Якщо у вас є захворювання шлунка або ви дотримуєтеся дієти, можете приготувати паровий омлет тільки на одних білках. Вийде теж дуже смачно. Крім того, це яєчня в пароварці - відмінний варіант для ранкового годування малюків.
Омлет в мультиварці
Не менш смачним і корисним виходить і дієтичний омлет в мультиварці. При використанні цього чуда кулінарної техніки, ви отримаєте блюдо з абсолютно іншим смаком, наповнене корисними речовинами і вітамінами.
Вам знадобляться:
- п'ять курячих яєць;
- один стакан молока;
- двадцять грамів вершкового масла.
приготування
- У глибокій мисці перемішайте яйця, щоб у вас вийшла маса однорідної консистенції.
- Влийте молоко і доведіть суміш до жовтуватого відтінку.
- Додайте масло і приправи (за бажанням).
- Дану масу вилийте в каструлю мультиварки і готуйте на режимі випікання протягом 15-25 хвилин.
- Щоб паровий омлет в мультиварці вийшов більш соковитим, залиште його постояти на 5 хвилин, після чого поріжте і подавайте до столу.
Тепер ви знаєте як приготувати омлет на пару в мультиварці і можете використовувати його при приготуванні простого і швидкого сніданку.
Для різноманітності при приготуванні цієї страви можете додати в нього гриби, шматочки овочів, ковбасу, курку або сосиски.
Омлет на водяній бані
Якщо ви ще не знаєте, як приготувати паровий омлет без пароварки, ми із задоволенням про це розповімо. Ця страва відрізняється надзвичайно ніжним смаком. І не дивно, якщо воно стане одним з частих гостей на вашому столі.
Вам знадобляться:
- чотири курячих яйця;
- дрібка солі;
- пучок зеленої цибулі;
- оливкова олія.
приготування
- Візьміть каструлю з товстим дном і невелику миску з міцного скла. Опустіть піалу, попередньо змащену маслом, на дно каструлі і налийте стільки води, щоб вона закривала половину миски. Поставте на повільний вогонь
- Збийте яйця віночком і додайте сіль. Додайте трохи води (приблизно сто мілілітрів) і перемішайте. Масу обережно влетівши в миску на паровій бані. Закрийте кришкою і готуйте протягом 20 хвилин.
- Викладіть готовий омлет на блюдо і посипте дрібно порізаною зеленню.
Воду можете замінити молоком або додати невелику кількість сметани. Це зробить омлет на пару без пароварки більш поживним і ситним.
Рецептів приготування парового омлету безліч. А тому ви можете щодня готувати найрізноманітніші страви, фантазуючи і, тим самим, радуючи своїх рідних і близьких смачним і корисним сніданком.