Сковорода гриль-газ відгуки і рецепти

1. Принцип дії пристрою
2. Поради щодо вибору сковороди Гриль-газ
3. різновиди пристосування
4. Види покриття для гриль-сковорідок:
5. Сковорода гриль-газ: рецепти

Справжнє барбекю можливо приготувати виключно на відкритому вогні, виклавши продукти на решітку. Сковорода гриль газ призначена для приготування саме таких страв на звичайній газовій плиті!

Принцип дії пристрою

Від звичайної сковороди це пристосування відрізняється тим, що в середині його піддону передбачено отвір під газову конфорку. Продукти викладаються нема на піддон, а на що встановлюється над ним грати гриль. Надлишок вологи і жир при приготуванні їжі стікає вниз в область піддону. У комплекті присутній кришка.

Принцип роботи пристосування заснований на конвекції нагрітого вогнем повітря, що забезпечує рівномірне прогрівання готуються продуктів. Нагріте повітря піднімається вгору від отвори в середині, обтікає внутрішню поверхню кришки, спускається вниз і виходить через бічні перфорації піддону.

Якщо у вас немає газової плитки, не впадайте у відчай! Запашні страви з димком допоможе приготувати електричний гриль!

Читайте по темі: Рейтинг електричних грилів для будинку

Чи збираєтеся придбати електричний гриль? Значить треба обов'язково ознайомитися з товарами різних виробників, дізнатися їх технічні характеристики, сильні і слабкі сторони, вартість тієї чи іншої моделі. І зробити правильний вибір.

А разом зі щасливими володарями газових плит розглянемо переваги нового пристосування:

1. Пристрій універсально. На ньому можна готувати птицю, морепродукти, м'ясо, гриби, овочі, фрукти. Допускається запікати продукти в фользі.
2. Можливість смаження без додавання жиру. Готова їжа виходить дієтичної і корисною. Надлишки жиру з продуктів стікають в піддон.
3. Кришка частково перешкоджає поширенню запахів.
4. Частини пристосування легко мити.
5. Плита залишається чистою, оскільки виключається розбризкування жиру, соку і частинок продуктів.
6. Простота використання.
7. На продуктах залишається слід від решітки, ніби страви готують на природі.

Недоліки пристрою:

• готувати їжу можна тільки на газовій плиті;
• сковорода об'ємна і важка - в середньому важить 1,5 кг;
• грати мити трохи складніше, ніж інші складові - до неї пригоряють частки їжі.

Використовуйте сковороду правильно!

Пристосуванням користуватися легко. Але потрібно керуватися наступними нескладними правилами:

1. Наливайте трохи води в піддон, щоб страви були соковитими. Дно можна застелити фольгою, щоб легше було відмити залишки жиру після приготування їжі.
2. Важливо встановити пристрій так, щоб отвір піддона було розташовано точно над конфоркою!
3. Прогрійте сковорідку 5 хв на середньому вогні. Після цього викладіть інгредієнти страви на решітку так, щоб вони не виступали за край центрального отвору і не пригорали на вогні конфорки.
4. Кришку відкривайте якомога рідше, щоб не сповільнювати процес приготування їжі через зниження температури термообробки.
5. Готуйте на середньому або малому вогні.

Поради щодо вибору сковороди Гриль-газ

Модифікації цього пристосування бувають різні. Найскладніші і виконані з найбільш надійних матеріалів коштують дорожче. У дорогих моделях передбачена не одна, а кілька грат.

різновиди пристосування

Для виготовлення даного виду сковорід використовується сталь (найчастіше вуглецева) з покриттям або без нього. Вироби з нержавіючої сталі без покриття хоч і найдемократичніші за ціною, але прослужать довго! Вони безпечні і не схильні до корозії.

Види покриття для гриль-сковорідок:

• Антипригарне (тефлон). На такий сковорідці нічого не пригорить. Покриття стійке до агресивних середовищ, але малостійкі до механічним впливом (легко подряпати).
• Мармурове на основі гранітної крихти. Покриття наноситься в два шари, воно більш міцне, ніж тефлонове. Рівномірно розподіляє тепло, нешкідливо для здоров'я.
• Керамічне. Покриття стійке до механічних впливів, нешкідливо для здоров'я.
• Емаль. Покриття нешкідливо, його складно подряпати. Найбільш надійні і довговічні вироби з подвійним шаром емалі, але вони більше важать.

Важливо пам'ятати, що за сковородами гриль потрібен дбайливий догляд. Хоч виконані вони з нержавіючої сталі, що не піддається корозії, для чищення можна користуватися металевими щітками, порошками з абразивними частинками, щоб не пошкодити покриття. Дуже зручні вироби з прозорою кришкою, оскільки можна постійно контролювати процес приготування, не знімаючи її.

Люди охоче діляться відгуками про чудо-сковороді. В основному всі вони позитивні. Негативні ж пов'язані радше з тим, що господині ще не звикли до використання пристосування, або неправильно їм користувалися. Ось деякі з них:

Наталія П .:

Я намагаюся готувати для сім'ї тільки корисну їжу. Звичайно, потрібно звикнути до сковорідки, не забувати додавати трохи води в піддон, інакше м'ясо, наприклад, виходить занадто сухим. Дуже подобатися запікати на решітці овочі!

Аня Р .:

Тепер не можу уявити собі готування без гриль-сковорідки! Подобається, що над нею не треба постійно стояти. Роблю невеликий вогонь, періодично підходжу подивитися, чи не час перевертати продукти. Іноді зовсім їх не перевертаю. Здорово, що навколо все чисто, ніяких бризок!

Тамара К .:

Дуже люблю рибу. Особливо подобається вона при приготуванні в цій сковороді - виходить соковитою і ніжною. І запаху в кухні набагато менше при її використанні, ніж коли в духовці готую. Вся сім'я задоволена! Ще сковорідка мені газ заощаджує, все ж не треба прогрівати духовку, щоб рибку запекти.

Сковорода гриль-газ: рецепти

Варіантів поєднання різноманітних продуктів існує безліч на будь-який смак. Спробуйте наступні прості і доступні рецепти для всієї родини!

• Попередньо замаринуйте куряче м'ясо. Підготуйте печериці, помідори черрі і солодкий ріпчаста цибуля. Гриби і томати нарізати не потрібно, а цибулю поріжте часточками (можна розібрати їх на кільця або залишити як є). Розподіліть всі інгредієнти на решітці пристрої, закрийте кришкою. Обсмажуйте продукти спочатку 15 хв з одного боку, потім ще 15 хв з іншого боку до готовності.
• Знадобиться стейк сьомги, кілька королівських креветок, солодкий перець і ріпчасту цибулю. Розподіліть інгредієнти на решітці, накрийте кришкою. Обсмажуйте продукти 10 хв з одного боку, потім переверніть на іншу сторону, закрийте кришкою і млоїте блюдо ще 10 хв до повної готовності.

Сковорода гриль газ допоможе приготувати корисні та смачні страви, овіяні ароматом диму і романтики! У затишній обстановці особливо приємно смачно поїсти і довірливо поспілкуватися з рідними і близькими людьми, будуючи плани на майбутнє.