Статьи

Де раки зимують?

  1. Які водойми підійдуть ракам
  2. Довгопалого, широкопалого, Товстопалий
  3. Раки на спецсодержаніі
  4. Економіка раковедення

Господарства, які мають в користуванні придатні для проживання річкових раків водойми, можуть отримувати додатковий прибуток, вирощуючи їх в ставках

Розведення раків у багатьох країнах, зокрема в Західній Європі, вважається перспективним і прибутковим видом діяльності для фермерських господарств.

В Україні також зростає інтерес до освоєння методів культивування річкових раків. Найбільшу зацікавленість виявляють фермери. Як правило, головною проблемою, з якою їм доводиться стикатися, є дефіцит технологічної інформації з розведення раків і відсутність посадкового матеріалу.

Які водойми підійдуть ракам

Практично у всіх регіонах України є чимало різних водойм, придатних для вирощування раків. Збереглося і достатня кількість природних популяцій раків, які можна використовувати в якості вихідного джерела маточного матеріалу. Найбільш підходять для вирощування водойми з відносно прозорими водами, насиченими розчинним киснем, зі стабільним температурним режимом в літній період, наявністю схованок для різновікових груп раків. У водоймах повинні бути локальні поглиблення дна без застійних зон, де раки ховаються в разі потреби і зимують, а також мілководні зони, які краще прогріваються, з кормовими пасовищами - заростями м'якої водної рослинності. Невеликі і неглибокі водойми повинні бути обов'язково проточними, бажано з частковим джерельним водопостачанням, що забезпечує стабілізацію їх температурного і гідрохімічного режиму влітку і взимку.

Малопридатні для проживання раків сильно замулені застійні водойми або розташовані на заболочених грунтах. Непридатними здебільшого виявляються водойми з високою концентрацією хижих видів риб. Значні переваги щодо заселеності річкових раків мають водні об'єкти, розташовані на територіях, що не підлягають інтенсивному впливу господарської діяльності.

Необхідно точно визначитися з вибором об'єкта культивування, так як біологія, а відповідно, і вимоги до умов середовища у різних видів річкових раків відрізняються.

Довгопалого, широкопалого, Товстопалий

З наявних в водоймах України різних видів річкових раків найменш вибагливий до умов проживання і разом з тим найбільш доступний за чисельністю популяцій довгопалий рак. На сьогоднішній день він вважається найперспективнішим для розвитку вітчизняного раковедення в умовах фермерських ставкових господарств. Рак широкопалий більш вимогливий до кисневого і температурного режимів водойм, воліє щільне кам'янисте незамуленого дно, активно риє нори і шукає потаємні місця. Довгопалого раку в великих кількостях розводять в господарствах Туреччини, куди він був завезений з водойм України. Цей вид раків краще витримує зниження вмісту кисню в воді (<5 мг / л) і підвищення температури води (> 24 ° С), відрізняється великою плодючістю (в середньому 200 ікринок проти 100 у самок широкопалого раку), у водоймах здатний освоювати різноманітні біотопи і формувати щільні зосередження, наприклад, на глинистих, слабозаіленних грунтах, використовує різноманітні схованки.

На західноєвропейському ринку широкопалий рак цінується вище. Його культивуванням активно займаються господарства Німеччини, Скандинавських країн та інших регіонів Балтійського басейну. Проте, на внутрішньому споживчому ринку в Україні різниці в цінах на раки різних видів немає. Крім довгопалого і широкопалого раків, для ставкових господарств окремих регіонів України можна рекомендувати культивування червоного кубанського, білого дунайського і білого дніпровського раків. Для солонуватий водойм південних регіонів країни може представляти інтерес товстопалий рак, хоча, в порівнянні з іншими видами, він не відрізняється високою продуктивністю.

Одна з позитивних особливостей річкових раків є разом з тим їх істотним недоліком. Оскільки більшість видів прісноводних раків в сприятливих природно-кліматичних умовах досить легко акліматизуються і формують в місцях переселення самовоспроізводімості популяції, виникає небезпека неконтрольованого засмічення сторонніми видами природних біоценозів, що може загрожувати сталому розвитку екосистеми водойм, витіснення аборигенних видів та поширенню небезпечних захворювань раків. Показовим є приклад з північноамериканським червоним болотним раком, який широко розселився по всьому світу. Його самовоспроізводімості колонії існують на значних територіях Африки, Азії, Європи, Центральної і Південної Америки. Тому необхідно уникати розселення прісноводних раків, які відсутні в аборигенної фауні континентальних водойм України.

Раки на спецсодержаніі

Щоб самостійно продукувати посадковий матеріал раків, господарство, по крайней мере, повинно мати заводський репродуктор з відповідним (специфічним для відтворення раків) обладнанням, підготовлений персонал і можливість заготовки з природних популяцій достатньої кількості ікорним самок або ж містити безпосередньо на підприємстві необхідну кількість різностатевих плідників раків . Існує комплекс факторів, що лімітують, перш за все, на початковому етапі створення ракоплодних господарств.

При відсутності можливості закупівлі посадкового матеріалу і з огляду на невисоку плодючість річкових раків, для отримання достатньої кількості молодняку ​​безпосередньо в господарстві необхідно постійно утримувати велику ремонтно-маточне стадо, яке потребує додаткового використання ставкових площ. Зокрема, для продукування мінімальної кількості рачків - 40 тис. Цьоголіток, необхідно не менше 400 ікорним самок. Слід також передбачити витрати на створення репродуктивної виробничої бази зі спеціальним обладнанням.

Влітку різностатевих плідників раків містять окремо. Восени їх висаджують разом в спеціальні ставки на спаровування, а навесні самок відловлюють, щоб отримати личинки. Таким чином, в господарстві повинні бути ставки різних категорій для виконання послідовних процесів технології культивування річкових раків. У процесі вилову раки не потрапляють в вловлювачі разом з водою, тому, якщо ставок заріс м'якою рослинністю, зібрати всіх раків досить складно. При несприятливих умовах середовища раки можуть самостійно залишати ставки і неконтрольовано розселятися в сусідні водойми. Істотний недолік річкових раків - їх яскраво виражена схильність до канібалізму. Щоб зменшити втрати, в процесі їх змісту в ставках проводять сортування по підлозі і розміром особин, зменшують кількість посадки племінного матеріалу і забезпечують раків тайниками, що створює додаткові труднощі при вилові. Самостійно організувати відтворення річкових раків і виростити необхідну кількість посадкового матеріалу підприємство може, лише строго дотримуючись усіх технологічних вимог.

Економіка раковедення

Раків можна реалізувати як у живому вигляді, так і після відповідної обробки. Основні види обробки - термічна, вакуумна упаковка, пастеризація, заморозка. Користуються попитом раки, приготовані в спеціальному розсолі.

Джерелом прибутку можуть бути і самі водойми, в які спочатку випускають посадковий матеріал, створюючи самовоспроізводімості продуктивну популяцію раків, а згодом використовують їх як ракопромишленние угіддя, в тому числі на основі орендних відносин між власником і користувачем.

Великої шкоди вітчизняному раковедення завдає широкомасштабний неконтрольований браконьєрський вилов цих гідробіонтів у внутрішніх водоймах, через що рівень цін на раки не забезпечує достатньої рентабельності їх розведення в штучних умовах. Розрізненим власникам аквакультурного виробництва раків важко пробитися на зовнішній ринок, щоб, реалізуючи свою продукцію за вищими, ніж в Україні, цінами, забезпечити високий рівень рентабельності своїх підприємств.

У цій ситуації вітчизняним фермерським господарствах доцільніше спиратися на попередні контракти з покупцями цієї продукції.

Наведемо кілька технологічних схем введення в аквакультуру річкових раків для фермерських господарств.

У неспускаемих водоймах рекомендується формувати самовоспроізводімості популяцію раків, чисельність якої зробила б рентабельним її утримання та експлуатацію. Її створюють, впускаючи у водойму посадковий матеріал, яким можуть бути: різновікової молодняк, відібраний з промислових уловів; статевозрілі самки і самці; самки з заплідненої ікрою; підрощені личинки і сеголетки, вирощені в штучних умовах. Сеголетки вважаються кращим посадковим матеріалом, вони менш небезпечні як переносники захворювань і добре пристосовуються до нових умов.

Випуск посадкового матеріалу у водойми слід проводити поетапно з розрахунку 4 примірники сеголеток на 1 м2 придатної для освоєння раками площі. Посадку повторюють на наступний рік, тобто всього 8 екз. / м2 сеголеток або 80 тис. екз. / га.

У кліматичних умовах України довгопалий рак досягає статевої зрілості здебільшого на третьому році життя при довжині тіла 8-9 см і виживання не менше 4-5% від посадки сеголеток. Таким чином, молода самовоспроізводімості популяція може бути готовою до продукування нащадків на четвертий рік після першої посадки. Проте, промислової чисельності (близько 1 екз. / М2 дорослих раків з освоюваних площ) вона досягне не відразу. Для збереження здатності до ефективного самовідтворення і подальшого нарощування чисельності особин на початковому етапі формування популяції слід вести постійний контроль за її станом і відловлювати не більше 20% від Промзапаси (чисельності дорослих раків).

При спільному вирощуванні риби і раків в неспускних або полуспускних водоймах першочергового значення набуває організація раціонального (вибіркового) вилучення вирощеної продукції, з урахуванням вікової структури сформованих промислових стад і вагових показників всіх об'єктів культивування.

Ефективне впровадження технологічних схем в кожному конкретному випадку потребує обов'язкової деталізації умов організації виробництва, в тому числі додаткової інформації та допомоги від науково-дослідних аграрних установ.

Автор:
Олександр Третяк

(Опубліковано в №6, 2008 року)

Новости

Арт-терапия в педагогике
Ещё в 1927 году германский психиатр А. Кронфельдом смог обосновать необходимость тесноватого взаимодействия психотерапии и педагогики. Свои идеи он выложил в научной статье “Психогогика, или  Психотерапевтическое

Автозапчасти mercedes-benz
С каждым годом растет количество игроков на автомобильном рынке. Японцы, корейцы, китайцы уже становятся законодателями мод на наших дорогах. Но многим автомобилистам по прежнему дороги мерседесы и форды,

Поставки насосного оборудования
Москва, 20 сентября. /ТАСС/. АО "ОКБМ Африкантов" (заходит в машиностроительный дивизион Росатома - "Атомэнергомаш") прошло аудиторскую проверку на готовность к поставке оборудования для нужд "Газпрома",

Купить iPhone 5s
21 марта 2016 года Apple представила усовершенствованную версию пользующегося популярностью телефона купить iPhone 5s — iPhone SE. «В 2-ух словах» разницу меж ними обычно обрисовывают так: снаружи новинка

Массовка для сьемок киев
Приглашаем поучаствовать в увлекательном проекте парней и дам от 16 до 55 лет готовых провести на съемочной площадке оба денька! Оплата настоящая потому что массовка первого плана(вероятны высказывания)Заявки

50 дней хостинга в подарок
Замечательный хостинг, подходит для тех, у кого несколько сайтов, например у нас 5 сайтов и стоимость всего 299 р/месяц. Для тех, у кого один сайт, вообще цена 99 р/месяц. Мне кажется, дешевле уже просто

Купить осаго
Реальным даю согласие ООО «Сравни.ру», место нахождения: 109544, г. Москва, бульвар Энтузиастов, дом 2, 26 этаж, на обработку моих индивидуальных

Создание сайтов
Свой веб-сайт сегодня не роскошь, а средство продвижения продуктов и услуг! Юзеры веба временами заходят на разные веб-сайты, читают, изучают и рассматривают их. Так почему бы эти веб-сайты не будут вашими.

Лодочные моторы в Тольятти
Новый лодочный мотор нуждается в правильной обкатке. Это условие касается и мотора марки “Ветерок” казанского завода и титулованого “Меркурия”, американо-японского производства. От того как лодочный мотор

Заказать Блиц-проект интерьеров любой степени сложности в любом регионе
Настал тот самый страшны момент - необходимость делать ремонт. Жена настаивает категорически. С чего ремонт начинается? С выбора "чего хочу". Как я задолбался кататься по магазинам: Леруа, Очаг, Куприян,