Їжа з музичним слухом
Багато явища з приставкою «арт» набувають сьогодні чи не сакральний сенс і притягують до себе, як магніт, тих, хто зводить цей самий «арт» в образ життя. Але серед численних подібних «культів» можна виділити один. Йдеться про арт-кафе - закладах, всупереч приставці, зовсім не пафосних, а, навпаки, вельми відкритих, гостинних і зробили ставку на здорову оригінальність.
Як правило, подібні заклади мають свої «фішки». В одних проходять виставки художників-початківців, в інших - виступають музичні колективи, відбуваються джазові вечори. Однією з відмінних рис будь-якого «їстівного» арт-об'єкту, як правило, є інтер'єр, який являє собою безмежний політ фантазії дизайнерів: не секрет, що найбільш успішним буде найоригінальніше місце (при цьому важливо не забувати і про якість). Відхід від звичайного прийому їжі в сторону розваги - благодатний грунт для появи нестандартних місць, окремі з яких стають іконами свого сегмента.
Їжа з музичним. Джерело: Їжа з музичним. Автор: Їжа з музичним
Що не кажіть, але, вирушаючи в ту чи іншу заве- дення в перший раз, багато, не в останню чергу, роблять свій вибір виходячи з його назви. Одне з таких місць, повз якого ви точно не пройдете, - « Саквояж для вагітної шпигунки »(Б. Стаєнна вул., 17). Інтер'єр і стиль ресторану доречно було б охарактеризувати як «збори абсурдів». Втім, композиційно все витримано чітко - зміст від- ражает назву. Тут вам і ланцюги, що звисають зі стелі і роблять барні крісла схожими на гойдалки, і «частина філе» якоїсь мадемуазель на вході, і старий автомобіль ГАЗ, і ще безліч і безліч деталей, виточують цей вибуховий і неповторний інтер'єр. В меню гості знайдуть популярні страви європейської та російської кухні, багато з яких тут отримали незвичайні назви, на кшталт солянки «кулеметницею Анка», гарячого блюда «Любов Штірліца» або спагетті карбонара «Карліон на нарах». Дивовижне поєднання непоєднуваного та сама «родзинка», яка протягом багатьох років приваблює гостей в затишний «Саквояж».
Їжа з музичним. Джерело: Їжа з музичним. Автор: Їжа з музичним
Ще одне місце, де можна провести час в неформальній обстановці або просто смачно поїсти - арт-кафе « окріп »(Ковальський пров., 14). Основна ставка тут зроблена на концерти, які проходять мінімум раз в тиждень. Склад виступаючих груп свідчить про те, що цей заклад «для своїх»: сюди, як правило, приходять цілеспрямовано, а не забігають випити кави, просто проходячи повз. Варто відзначити й інтер'єр - нехитрий, він нагадує скоріше невеликий ка мірний театр з місцями для публіки і сценою. До речі з цієї сцени можна почути не тільки музику, але і вірші: поети - часті гості тут. Кухня - до пари інтересам публіки: різноманітна, але і демократична, чи не химерна, але бездоганна і в найкращому сенсі намагається догодити всім на світі. Можна сказати, що це місце являє собою якийсь ресторанний театр - як сучасне, так само і затребуване проведення часу. Якщо воно вам до душі, то арт-кафе «Окріп» чекає вас.
Їжа з музичним. Джерело: Їжа з музичним. Автор: Їжа з музичним
Серед усіх закладів формату «арт» найбільш іменитим є, звичайно, « Підвал бродячої собаки »(Пл. Мистецтв, 5/4), історія якого налічує вже понад сто років. На початку минулого століття це місце вважалося культовим серед творчої богеми Петербурга. Тут були вперше прочитані - а часто і написані! - багато чудових рядки поетів Срібного століття, тут закладалися основи російського авангардного мистецтва. Сьогодні «Бродячий пес» - це затишний заклад, де, по суті, відображена вся творче життя міста: тут і художня галерея, і музейна експозиція, а в історичній частині приміщення - місце для проведення музичних і поетичних вечорів. І, звичайно, ресторан і кафе. В меню ресторану - в основному салати, гарячі і холодні закуски, на «друге» - непоганий вибір м'ясних страв. Фірмова закуска - або як написано в меню, улюблене блюдо завсідників - «Собачі битки» на вибір. Тільки не подумайте поганого: це всього лише рубані битки з яловичини під кисло-солодким соусом або рубані рибні битки під білим соусом.
Їжа з музичним. Джерело: Їжа з музичним. Автор: Їжа з музичним
Горища Петербурга завжди були улюбленими місцями проживання художників. Художні мансарди давно вже придбали якийсь романтичний флер і обросли міфами і легендами. Очевидно, на цьому і вирішили зіграти власники арт-фондю-бару « горище художника »(Вул. Ломоносова, 1). Вже з назви стає по- нятно, що фірмове блюдо тут - фондю, на вибір вам запропонують сирне, шоколадне або екзотичне. В цілому кухня дуже різноманітна - знайшлося місце для італійських і французьких страв, присутні в меню і авторські ідеї шеф-кухаря. Цікаве перед- ложение - фреш-салати малої калорійності для тих, хто стежить за фігурою. У числі основних страв - такі шедеври, як куряча печінка в имбирно-сметанному соусі з картоплею, стейк з форелі гриль в медовій глазурі з овочами гриль. Ласуни напевно будуть в захваті від авторських десертів, пропонованих в ресторані. Що стосується інтер'єру, то серед головних достоїнств варто відзначити засклену терасу, з якої відкривається шикарний вид на даху Петербурга і набережну каналу Грибоєдова.
Їжа з музичним. Джерело: Їжа з музичним. Автор: Їжа з музичним
Не секрет, що інтер'єр створюють деталі, причому часом, на перший погляд, здаються абсолютно недоречними. А придивишся - саме вони і задають стиль. Приблизно таку ідею вдалося реалізувати в арт-кафе « заводні яйця »(Фурштатская вул., 48А). Абажур з мідних посудин, перегородки між столиками з водопровідних труб, безліч трубок і датчиків, повсюдно використовуються в якості декору, - все це і є оригінальний «механізований» інтер'єр «заводний яєць». Кафе являє собою своєрідну лабораторію (до речі, над входом саме такий напис і красується), затишно розмістилася в невеликому підвальному приміщенні. Але найголовніше - це те місце, де точно не доведеться нудьгувати. Галасливі веселі вечірки - тут звичайна справа. А по п'ятницях і суботах - традиційні виступи музичних колективів та сольних виконавців. В меню гостям пропонуються страви російської та європейської кухні, є і своє фірмове - «Заводний яйця» (курячі биточки, фаршировані яєчним жовтком і подаються з соусом «Ніжний»). У закладі передбачена можливість проведення невеликих банкетів, також є VIP-зал.