Питання-відповідь: Чи небезпечна їжа з мікрохвильовки

Спори про шкоду мікрохвильовки точаться, напевно, з моменту її винаходи. Ці суперечки не затихають до цих пір. Адепти здорового способу життя призводять все нові аргументи "убивчості" мікрохвильовки, а люди, знайомі з законами фізики, заперечують їх. Спробуємо і ми розібратися з найпоширенішими міфами, що стосуються роботи мікрохвильової печі і відповісти на питання про те, чи небезпечний цей популярний кухонний гаджет.

• Міф 1: небезпечне випромінювання

Принцип мікрохвильової печі заснований на електромагнітне випромінювання. Це таке ж випромінювання, як і сонячне світло або тепло. Якщо сонце впаде на поверхню столу або яблуко, нагріються вони? Безумовно. Точно так же мікрохвильова піч виділяє випромінювання, яке потрапляє на предмети, розташовані всередині її. За рахунок того, що електромагнітні хвилі всередині мікрохвильової печі мають високою частотою, вони проникають всередину продукту і нагрівають його.

По суті нагрівання продукту відбувається точно так само, як якщо б ви його варили або просто кинули в гарячу воду. Просто в мікрохвильовці таке нагрівання відбувається набагато швидше. Таким чином, вплив на продукти, розташовані всередині печі, що не буде шкідливим. Ви ж не вважаєте шкідливим варене м'ясо?

• Міф 2: шкідливе випромінювання

Існує міф, згідно з яким мікрохвильовка має шкідливим випромінюванням, спрямованим назовні. Для початку, ми розібралися, що шкідливого впливу мікрохвильовки не існує. А тих, хто боїться мікрохвильовки апріорі, навіть у вимкненому стані, завіримо, що дверцята її перешкоджає тому, щоб хвилі, присутні всередині, виходили за межі грубки. Іншими словами, можете запевнити вашу бабусю або сусідку, що ваша мікрохвильовка НЕ ​​буде погано впливати на її квіти або лежить на сусідньому столі хліб.

При виробництві мікрохвильових печей дотримуються певних стандартів. Випромінювання від мікрохвильовки можна порівняти з випромінюванням від мобільного телефону або Wi-Fi-антени вашого модему з поправкою на розмір.

• Міф 3: мікрохвильовка змінює продукти

Один з найбільш поширених міфів свідчить, що мікрохвильовка змінює продукти, видаляє з них корисні речовини, вітаміни і мікроелементи. Насправді неодноразові дослідження показали, що цього не відбувається - мікрохвильове випромінювання не змінює склад продуктів, більш того, воно сприяє тому, що деякі мікроелементи (фолієва кислота) і вітаміни (В1 і В2) навпаки, зберігаються при розігріванні в мікрохвильовій печі.

Які запобіжні заходи варто дотримуватися при використанні мікрохвильовки?

1. спеціальний посуд

Розігрівати їжу потрібно в спеціальному посуді, призначеної саме для мікрохвильової печі. Це не повинна бути дешева пластиковий посуд і, звичайно ж, не повинна бути посуд з металевими елементами. Причина пов'язана з властивістю металу відбивати випромінювання. Мікрохвилі спробують проникнути всередині металу, це зробити не вийде, в результаті може статися розряд електрики або навіть вибух.

1. Справність і "вік" гаджета

Слідкуйте за герметичністю дверцята і не забувайте її протирати, а надто стару піч краще замінити на більш сучасне, а значить більш захищене пристрій

1. Нагріваємо воду обережно

При нагріванні рідини потрібно бути особливо обережним, вона може закипіти і забризкати піч всередині, ніж пошкодити поверхню грубки.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх самих цікавих та актуальних новин!