Індукційна варильна панель: плюси і мінуси, критерії вибору, поради

1. Переваги та недоліки індукційних панелей
2. переваги:
3. недоліки:
4. Критерії вибору індукційного панелі
5. Функції індукційних панелей
6. Дизайн індукційних варильних панелей
7. Чи безпечна індукція в будинку?
8. вибираємо посуд

Основу роботи індукційної варильної панелі становить електромагнітна індукція. Під склокерамічною поверхнею розташована індукційна котушка, по якій тече електричний струм частотою до 60 кГц. Токи індукції подаються в днище металевого посуду, яка ставиться на плиту, нагрівання не варильну поверхню, а саму посуд і те, що в ній знаходиться.

Переваги та недоліки індукційних панелей

Як і будь-які інші прилади, індукційна варильна панель мають свої плюси і мінуси.

переваги:

1. Висока швидкість нагріву в порівнянні з усіма іншими різновидами варильні поверхні. ККД досягає 90% (для порівняння, у газової плити цей показник дорівнює 60%).
2. Значно менше споживання електроенергії, ніж у традиційних електричних плит. Для створення магнітного поля потрібно набагато менше струму, ніж на нагрів спіралі.
3. Мабуть найважливіша перевага - безпека в порівнянні з електричними і газовими варильними панелями . Про неї неможливо обпектися, що не буде пожежі, якщо випадково забути вимкнути. Поверхня остигає буквально за хвилину.
4. Легкість у догляді. Можна не боятися щось пролити на поверхню - воно легко зітреться м'якою ганчіркою.

недоліки:

Особливість, якою індукційна варильна панель часто відлякує покупців - на ній не можна використовувати алюмінієву або скляний посуд, а також ставити над вбудованою технікою, виготовленої з металу (наприклад, духовкою). Ще один важливий недолік - висока ціна в порівнянні з аналогами, а також дорогий ремонт в разі неполадок (хоча якщо правильно використовувати прилад - він прослужить довгі роки). Ці мінуси заважають сучасної кухонної техніки витіснити звичні газові та електричні плити.

ТОП-3 індукційних варильних панелей Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Критерії вибору індукційного панелі

Обдумуючи, яку модель вибрати, слід звернути увагу на наступні параметри:

• вбудована або окремостояча (залежна або незалежна);
• форма і розміри;
• функції;
• дизайн;
• ціна.

Отдельностоящие - це зазвичай компактні незалежні переносні плитки на одну або дві конфорки. Їх зручно використовувати в орендованому житлі, на дачі або під час ремонту. Їх перевага в тому, що можна розташувати на столі в будь-якому приміщенні. Бувають і повнорозмірні окремостоячі моделі, з'єднані з духовкою, але вони мало популярні. Краще звернути увагу на вбудовані незалежні панелі, в яких для варки поверхня "утапливается" в стільницю. Їх асортимент куди більш різноманітний. Можна вибрати оптимальний варіант для кухні будь-якого розміру, конфігурації і дизайну, враховуючи всі особливості інтер'єру.

За формою вбудована незалежна варильна панель може бути прямокутної, квадратної або шестикутної. Розміри - від невеликої панелі 30х30 до величезного блоку шириною більше метра. Кількість і розташування конфорок вибирайте оптимальний для вашої родини. Для однієї людини двох більш ніж достатньо, а для великої родини краще вибрати чотири або навіть шість.

Функції індукційних панелей

При виборі кухонного помічника особливу увагу слід звернути на кількість функціональних можливостей. І визначитися, які з них потрібні, а які ні, так як від цього буде сильно залежати вартість. Ось основні з них:

• наявність як індукційних, так і ТЕНових конфорок (комбіновані плити) - для тих, хто не хоче розлучатися з улюбленим посудом;
• індукційні конфорки різного діаметру: для широкої сковорідки потрібна велика площа, для кавової турки - маленька, враховуйте розміри вашої посуду (існують моделі з зоною розширення, що дозволяє на одній конфорці використовувати посуд різного розміру);
• блокування панелі - захищає від випадкового включення приладу (актуально, якщо в будинку маленькі діти);
• захисне відключення - спрацьовує, якщо рідина пролилася на панель;
• таймер зі звуковим сигналом - дозволяє задати час приготування, плита відключиться через заданий проміжок часу;
• індикатор тепла - покаже, коли конфорка охолола і можна торкатися до неї, не боячись обпектися;
• багатоступенева регулювання температури - дозволить готувати різні страви на різних режимах;
• індикатор наявності заповненої посуду - панель без посуду або з порожньою каструлею подаватися не буде;
• автоматичне відключення, якщо панель не використовується якийсь час;
• PowerBoost - можливість збільшення потужності конфорки до 50% за рахунок сусідньої (для максимально швидкого нагріву);
• підтримання тепла - дозволяє приготовленого страві довго залишатися гарячим (актуально, якщо всі члени сім'ї приходять додому в різний час);
• "Індукція без кордонів" - немає чітко визначених меж, а є тільки хрестик, що дозволяє без праці правильно розташувати посуд;
• пауза - можливість вимкнути плиту на короткий час (якщо потрібно терміново відійти).

Слід зазначити, що такого багатого набору функцій немає ні в одному іншому вигляді кухонних плит, ці плюси багато хто вважає визначальними при виборі типу вручений поверхні. Люди похилого віку вважають великий набір функцій недоліком, однак інтерфейс сучасних незалежних варильних панелей максимально простий і зрозумілий.

ТОП-3 індукційних варильних панелей Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Дизайн індукційних варильних панелей

Зовнішній вигляд дуже різноманітний, можна без зусиль підібрати плиту, яка ідеально впишеться навіть в найвишуканіший інтер'єр, кухонне обладнання сьогодні особливо популярна. Якщо раніше більшість моделей були представлені в чорному кольорі, то сьогодні більш популярні білі і сріблясті, також можна вибрати і незалежні кольорові панелі. Незважаючи на те, що незалежно від кольору стеклокерамические поверхні легко миються, все ж на світлому фоні плями жиру і вологи менш помітні, ніж на чорному, це перевага дозволяє білої плиті зберігати презентабельний вигляд навіть в розпалі готування. Виготовляють індукційні плити не тільки зі склокераміки, а й із загартованого скла. Вони гарніше, ніж керамічні, але відповідно і дорожче.

Також моделі розрізняються по виду регуляторів управління: сенсорні, магнітні, механічні. За функціональністю вони не відрізняються, можна вибрати будь-які, які зручніше і більше подобаються зовні. Сенсорні кнопки абсолютно не нагріваються, на відміну від плит з ТЕНами, коли до них складно доторкнутися після тривалої підготовки.

Ціна залежить від багатьох факторів: бренд, функціональність, нова або стара модель, вбудована або окремостояча, незалежна або залежна. Не завжди бренд - гарант якості, гідні моделі можна знайти і у маловідомих виробників. Скільки б не коштувала панель, головне, щоб магазин надавав гарантію на виріб, щоб в разі поломки повернути кошти або зажадати безкоштовний ремонт. Вибрати прийнятний за вартістю варіант при величезній різноманітності варильних панелей не складе труднощів.

Чи безпечна індукція в будинку?

Існує гіпотеза, що магнітне поле несприятливо впливає на здоров'я людини. А механізм роботи індукційних плит зрозумілий не всім обивателям, тому побоювання щодо безпеки зрозумілі. І це думка не позбавлена ​​підстави: при роботі індукційної плити створюється вихровий магнітне поле, теоретично воно може бути небезпечним для людей, що носять кардіостимулятори, слід врахувати ці особливості і проконсультуватися з лікарем. Можливо, варто вибрати кухонну техніку без індукції.

Але виробники стверджують, що таке поле в їх приладах низькочастотних і не здатне завдати шкоди здоров'ю людини. До того ж вихрові струми обмежені корпусом приладу, і вже на відстані 30 сантиметрів від нього вплив магнітного поля дорівнює нулю. У будь-якому випадку, шкоди від випромінювання плити не більше, ніж від мобільного телефону або комп'ютера.

А твердження про те, що приготована на такий вручений поверхні їжа має шкідливими властивостями - не більше ніж міф. На властивості, смак і структуру готується їжі магнітне випромінювання ніяк не впливає, індукційна варильна панель за якістю приготованих страв нічим не поступається старим добрим газових плит. А якщо порівнювати плюси і мінуси цих приладів - газова та електрична варильна поверхня програють за всіма параметрами.

ТОП-3 індукційних варильних панелей MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

вибираємо посуд

Якщо ви вирішили придбати індукційну плиту, необхідно подбати і про підходящої до неї посуді, що володіє феромагнітними властивостями. Її не потрібно шукати в спеціальних магазинах, головна вимога - щоб до днища притягався магніт. Не можна ставити на індукційну плиту мідні, алюмінієві, скляні, керамічні, фарфорові вироби. А посуд з чавуну, нержавіючої сталі, навіть біла емальована - цілком підійде.

Якщо сумніваєтеся, яку каструлю краще купити - беріть в магазин магніт: притягнеться - значить підходить. Зверніть увагу також на діаметр днища (воно повинно відповідати розмірам конфорки) і на товщину дна (оптимально - від 2 до 6 мм). Зараз у продажу є посуд, придатна для індукційних панелей. Вона позначається спеціальними символами.