Все що ви хотіли знати про індукційних панелях

1. Принцип роботи індукційної техніки
2. Омани про індукційної побутової техніки
3. 5 вимог до посуду для індукційної панелі
4. Всі за і проти покупки індукціонкі
5. недоліки:
6. Кілька простих порад по догляду:
7. За покупками до нас!
8. Переваги нашого магазину

Технічний прогрес в наш час торкнувся кожної складової життя сучасної людини. Навіть приготування їжі. Хоч індукційні плити і варильні поверхні з'явилися досить давно - 80-ті ХХ століття - заслужений успіх до них прийшов далеко не відразу. Вітчизняний виробник кухонної побутової техніки GEFEST випустив кілька новинок індукційних панелей. Після прочитання нашої статті, якщо захочете індукційну плиту купити, у вас не буде сумнівів.

Зміст статті:

1. Принцип роботи індукційної техніки
2. Розвінчуємо міфи про індукції
3. Яка посуд потрібна
4. Переваги і недоліки

Принцип роботи індукційної техніки

Електромагнітна індукція - явище виникнення електричного струму в замкнутому контурі при зміні магнітного потоку, що проходить через нього.

нагрівач індукційних панелей і плит представлений індукційної же котушкою. Цей елемент створює електричний струм через замикання мережі. Магнітне поле призводить в збуджений стан атоми кристалічної решітки в днищі посуду, котушка знизу є первинною обмоткою, а посуд зверху - вторинної. Саме з цієї причини сама склокерамічна поверхня залишається холодної, або ж помірно теплої, а для посуду нагрівається, вода закипає.

Пристрій котушки таке, що конфорок може бути тільки парна кількість. Всі вони між собою вступають у взаємодію: якщо одна з них припиняє роботу, знижуючи потужність, друга починає гріти сильніше. Є моделі, які зовсім не мають поділу на конфорки і вся їх поверхня може використовуватися. Наприклад модель від GEFEST 4001 . З огляду на мінімальної тепловтрати, ККД нагріву індукційного панелі становить 90%. Не в приклад нижче у газових (60-65%) і у склокерамічних електропанелі (50-60%). Півторалітрова каструля води закипає за все за три хвилини.

Багато хто вважає, що індукційна панель це все одно що склокерамічна. Але склокераміка нагрівається незалежно від посуду на ній, витрачає набагато більше енергії і все впутстую. Саме для раціонального використання електрики і часу господинь індукція і була введена в обіг виробництва кухонної техніки.

Омани про індукційної побутової техніки

Не дивлячись на те, що поверхня індукційна відгуки має суцільно позитивні, багато людей все ще сумніваються через наявність безлічі стереотипів про такого роду техніці.

Міф № 1: Індукційна техніка шкодить здоров'ю.
Деякі покупці вірять, що індукційна плитка здатна завдати шкоди здоров'ю, так як робота приладу пов'язана зі створенням штучного електромагнітного поля. Для підтвердження безпеки індукції, фахівцями був проведений цікавий досвід: порівнювали рівень напруги магнітного поля вручений панелі і звичайного фена. У феня показник виявився більш ніж в90 разів більше - 2000 мкТл!

Міф № 2: Купуючи індукційну панель, готуйся розщедритися на новий посуд.
Купуючи індукційні варильні панелі або плити, господині жахаються, що всю стару посуд доведеться викинути і розщедритися на нову, з феромагнітними властивостями. Поспішаємо заспокоїти: найімовірніше більша половина вашої власної посуду підходить для готування на інноваційному приладі. Перевірити це дуже просто: досить прикласти магніт на дно сковорідки або каструлі. Якщо магніт прилип - залишаємо, а якщо немає - роздаємо друзям і сусідам.

Міф № 3: Будь-який, що потрапляє на індукційний прилад, металевий предмет починає грітися.
Далеко не всі предмети, що потрапляють на плиту, відповідають її «високим вимогам». В першу чергу це стосується матеріалу, а в другу - діаметру або розміру предмета. Поки на поверхні не виявиться посуд, прилад не запрацює.

Міф № 4: Індукційна техніка призводить до несправності всю навколишню техніку.
Це правда, що індукційна котушка розташована рівно паралельно стільниці. А значить, прилади знизу теоретично потрапляють в зону дії магнітного поля. Але виробники індукційних варильних панелей подумали про це. Індукційні прилади забезпечені спеціальним ізолюючим магнітним теплоотводом, який захищає прилади навколо.

5 вимог до посуду для індукційної панелі

1. Магнітне дно у посуду є основоположним принципом вибору. Простіше кажучи, прикладіть до днища сковороди або каструлі магніт, і якщо він прилипне - сміливо використовуйте їх в готуванні. На інші індукційна панель просто не зреагує.
2. Звертайте увагу на метал, з якого зроблена посуд. Підійдуть чавун, нержавіюча сталь, алюміній (мають особливу будову дна). Скляний посуд або глиняна буде марна.
3. Звертайте увагу на наклейки на зворотній стороні днища. Хороші виробники залишають там чимало інформації, в тому числі і те, на який плиті або вручений панелі можна готувати використовуючи цей виріб. Індукційна посуд неодмінно позначається. На крайній випадок вивчіть інструкцію.
4. Посуд із занадто маленьким діаметром дна не буде розігріватися на індукційній плиті. Діаметр повинен бути не менше 12 см. Однак рішення є: у продажу можна знайти спеціальні диски, виконані з відповідного для індукції матеріалу. Встановлюєте його на поверхню, ставите зверху турку, і вона нагрівається. Однак є моделі, у яких діаметр самих конфорок вельми скромний, наприклад у моделі GEFEST 4000 від вітчизняного виробника.
5. Дно у посуду для індукційної плити має бути ідеально рівним. Невелике заглиблення призведе до зниження швидкості нагріву. А значне викривлення зробить приготування їжі неможливим.

Деякі просунуті моделі індукційних панелей і плит забезпечені системою розпізнавання невідповідною посуду. Про конфлікт прилад самостійно повідомляє користувачеві. До речі кажучи, посуд для «індукції» спокійно можна використовувати і для інших плит, якщо ви віддаєте перевагу комбіновану техніку.

Всі за і проти покупки індукціонкі

переваги:

• Швидкість нагріву.
• Про холодну поверхню приладу неможливо обпектися.
• До індукційної панелі нічого не пригорає з тієї ж причини. Якщо у вас втекло молоко або шматочки їжі випали з сковорідки, то можна просто підняти посуд (панель тут же охолоне), протерти губкою поверхню і готувати далі.
• Плита або панель мають відмінний зовнішній вигляд, особливо на сучасній кухні. Особливо оригінально виглядають білі моделі приміром GEFEST 4232 К12 . У білому кольорі їх практично не буває.
• Електроенергія витрачається на мінімальному рівні, адже плита не працює «вхолосту»;
• Очистити поверхню можна простий паперовою серветкою. Кожна склокерамічна поверхня має невидиму полімерну плівку, яка захищає її від в'їдливий бруду і жиру.
• Система захисту забезпечує нульову небезпека виникнення пожежі. Навіть якщо ви забудете вимкнути конфорку, але приберете посуд, плита не буде нагріватися. Якщо діти вирішує пограти з панеллю, вони також будуть в безпеці просто не зумівши її «розпалити».
• Прилад здатний підтримувати задану температуру протягом усього періоду роботи. Стрибки напруги також йому не страшні, потужність нагріву вона не втратить.
• Більше не буде неприємних запахів від того, що до плити щось пригоріло.
• Легке сенсорне управління, настільки звичне людині в наш час.
• Склокерамічна поверхня досить стійка до механічного впливу. Але боїться точкових ударів: тріщина може з'явитися якщо ви упустите на неї ніж гострим кінчиком.

недоліки:

• Особлива увага до посуду: не можна готувати в улюбленій глиняній, скляному або керамічному посуді.
• Склокерамічна поверхня має слабкість до цукру: якщо на панелі виявився втік сироп, карамель, льодяник, кидайте все і відмивають поверхню відразу. Повагавшись з прибиранням, ви ризикуєте разом з цукром зняти частину покриття.
• При використанні відразу всіх конфорок, ви втратите високу потужність нагріву, так як вона розподіляється на них рівномірно.
• Прилад має досить високу ціну, що часто відлякує покупців.

Правила догляду за склокерамічною поверхнею з індукцією

Ніяких особливих складнощів в очищенні склокераміки індукційної плити або панелі немає. Купуючи таку техніку, відразу ж купите засіб по догляду за нею і скребок для очищення. Скребки бувають двох видів: просто пластикові і зі змінними залізними лезами. Другий варіант прослужить довше, але і коштує дорожче. Для швидкого очищення індукційної конфорки прямо під час готування можна запастися простими паперовими рушниками. Цього буде цілком достатньо. А засіб для чищення крім власне очищення від бруду і жиру, створює на поверхні тонкий силіконовий шар, який згодом дає додатковий захист від забруднення, тим самим полегшуючи подальший догляд.

Кілька простих порад по догляду:

• Пригорілий цукор, пластмасу, фольгу та інше потрібно прибирати негайно за допомогою скребка.
• Чи не мийте конфорку губкою для миття посуду, так як на ній можуть залишитися жирні плями, які при наступному використанні панелі пригорять і знебарвити плиту. Поверхня навколо конфорки можна мити мильним розчином на м'якій ганчірочці.
• Всі засоби для чищення, будь то спеціальні хімікати, миючі засоби для кераміки, скла або просто мило, повинні бути ретельно змиті великою кількістю води. Їх залишки при розігріві панелі можуть надати роз'їдаюче дію.
• Миючі засоби для посуду залишають блакитні плями на стеклокерамике. Особливо сильно це видно на чорних моделях .На роботу вони не вплинуть, але зовнішній вигляд зіпсують. А ось спреї для очищення скла стануть хорошим варіантом. Не рекомендується використовувати сильні засоби для виведення плям і засоби для очищення духовки.
• Не допускайте намокання поверхні, особливо солоною водою. Мокре днищі посуду може призвести до збоїв в роботі приладу. Такий же ефект буде від попадання на поверхню піщинок, будь то цукор або земля з овочів.

За покупками до нас!

Якщо вам сподобалася така техніка, придбайте її у нас за вигідною ціною.

Переваги нашого магазину

1. Доставка прямо до квартири.
2. Оплата будь-яким зручним способом.
3. Розстрочення та кредит.
4. Купівля по карті « Халва ».