Курка з картоплею і сиром в духовці
Приготувати смачну страву для сім'ї - складне завдання. Але навіть з набором звичних продуктів і мінімальними витратами за часом з нею можна впоратися. Запечена курка з картоплею - ідеальне рішення на обід або вечерю. Пропонуємо взяти рецепт на озброєння. Подробиці читайте в статті.
Фото: bulochka.ru
Курка з картоплею в духовці: рецепт, інгредієнти
Поєднання курячого м'яса і овочів, мабуть, можна вважати класикою. Страву готують на пару, смажать і запікають, використовуючи при цьому будь-які частини птиці. Курка з картоплею в духовке- найшвидший і звичний варіант, який приносить затишок і нагадує про дім.
Формують страву з таких інгредієнтів:
- куряче м'ясо (в даному випадку грудка) - 500-700 г;
- картопля - 6 середніх плодів;
- ріпчаста цибуля - 2 шт .;
- сир - 150 г;
- майонез - 200 г;
- перець, сіль і трави - за смаком.
Фото: kulinaria.ge
Запекти курочку можете з будь-яким гарніром, навіть з кукурудзою, але картопля краще, тому що зробить блюдо ситним.
Що стосується частин курки, використовуйте ту, що більше любите. Куряче філе ідеально підійде для красивої подачі. Любіть м'ясо пожирніше? Сміливо купуйте стегна. Не переживайте, що вечеря вийде сухим. За рахунок соусу і правильної підготовки інгредієнтів цієї проблеми можна уникнути.
Якщо не хочете використовувати майонез, замініть його сметаною, вершками або натуральним йогуртом. У соус можна додати кріп, суміші італійських трав, часник або будь-які інші прянощі, які вигідно розкриють смак страви.
Читайте також: Курка з овочами в духовці шарами
Як запекти курку з картоплею і сиром в духовці
Фото: yandex.ru
На підготовку всіх складових досить тих 10 хвилин, поки розігрівається духовка. Потім картопля з куркою в духовкебудет готуватися самостійно, на що піде не більше 40 хвилин. Розрахуйте час до приходу всієї родини і починайте готувати:
- Увімкніть духовку на 180 ° С. Залиште розігріватися, поки займаєтеся основними інгредієнтами.
- Яке б м'ясо не вибрали, його необхідно вимити і просушити. Стегна залишайте в такому вигляді, як є, а філе нарізуйте поперек волокон в довільній формі. Намагайтеся робити шматочки однаковими, шириною не більше 1,5 см.
- Цибулини необхідно почистити і нарізати тонкими кільцями. Якщо любите експериментувати, спробуйте попередньо замаринувати цибулю в невеликій кількості оцту і води. Кардинально блюдо не зміниться, але пікантності ця хитрість додасть.
- Очищену картоплю наріжте кружальцями. Товщина повинна бути не більше 5 мм, інакше ризикуєте пересушити м'ясо, поки запікатиметься овоч. Пам'ятайте, що грудка готується дуже швидко.
- Твердий сир наріжте досить тонкими пластинами або натріть на крупній тертці. Як зручніше.
- Форму вибирайте на свій розсуд. Це може бути Жаротривка прозорий посуд, деко або порційні горщики. Трохи змастіть дно і стінки рослинним маслом.
- Викладайте блюдо шарами: вистеліть дно кружальцями цибулі, викладіть шматочки курочки, добре посоліть і приправте м'ясо, викладіть тонкий шар з картоплі, знову присолите, накрийте все сиром і залийте майонезом. Якщо готуєте стегна, то спочатку викладіть цибулю і картоплю, зверху помістіть замариноване в майонезі м'ясо. Сир слід додавати в останні п'ять хвилин запікання.
- Готується картопелька близько 40 хвилин, але все одно не забувайте перевіряти готовність. Верх повинен покритися рум'яною скоринкою, а картопля легко проколюватися.
Фото: WomanAdvice.ru
У процесі формування шарів можете влити до м'яса трохи води або бульйону. Тоді страва точно вийде соковитим і ароматним.
Подавати його слід гарячим, додатково присипавши сиром або зеленню.
Підібравши один хороший рецепт, ви зможете кожен раз його вдосконалювати. Не бійтеся експериментів, розвивайте свої кулінарні здібності. Бажаємо успіхів!
Читайте також: Дієтичні страви з курки для схуднення
Любіть м'ясо пожирніше?