Медовий торт "Назад в СРСР"

aliska fire Кухарчук 3 рівня

• 15 січня 2017, 22:14
• 59555

Ніжний, що тане в роті медовик. Той самий смак з 90-их! Медовик за цим рецептом і за такою технологією виходить саме такого смаку, як в ті далекі роки! Тортик виходить дуже великим! Діаметр коржів 25-27 см. Обов'язково спробуйте приготувати медовик! Ви не залишитеся байдужими!

Додати масло, мед і соду. Все добре збити до однорідності.
ПРИМІТКА:
1. Вершкове масло, для зручності збивання, краще порізати на шматочки.
2. Мед, який був би у вас не був - рідкий або густий, краще все-таки відміряти на вагах! Але якщо такої можливості немає, то рідкого меду потрібно брати приблизно 5 ст. л., а густого - приблизно 3 ст. л. з невеликою гіркою.
3. Соду гасити НЕ ПОТРІБНО! Сода погаситься медом.

Торт медовик не слід готувати за 2-3 дні до призначеної дати! Якщо час не дозволяє возитися з тортом третину дня перед важливою подією, то краще сьогодні спекти коржі, укрити їх, завтра зробити крем і зібрати торт, а післязавтра подавати на стіл!
При приготуванні медовика потрібно враховувати один маленький нюанс: залежно від того, який мед Ви будете використовувати буде залежати і його солодкість. Тому приготувавши його 1-ий раз, відзначте для себе: чи не потрібно Вам наступного разу збільшити або зменшити кількість як меду, так і цукру. У класичному рецепті кількість меду і цукру не повинна перевищувати 150 г і 270 г відповідно. У мене меду і цукру в рецепті вказано менше, т. К. Приготувавши його в 1-ий раз він вийшов ну ДУЖЕ солодким.