InterFood Astana - Аналіз ринку громадського харчування в Казахстані: підприємства і послуги, тренди і прогнози

1. Огляд макроекономічної ситуації в Казахстані З 1996 року в республіці Казахстан спостерігається стійке...
2. Аналіз ринку громадського харчування в Казахстані
3. Ринок підприємств громадського харчування: прогнози і тренди

Огляд макроекономічної ситуації в Казахстані

З 1996 року в республіці Казахстан спостерігається стійке зростання валового внутрішнього продукту (ВВП), при цьому темпи зростання варіюють в широких межах (приріст від 1,2% до 13,5% в рік). У 2014 році ВВП виріс на 4,1% в порівнянні з попереднім роком, в 2015 - на 1,2% (за попередніми даними). Нарешті, нинішній аналіз ринків Казахстану дозволяє прогнозувати, що в 2016 році зростання ВВП складе близько 0,9-1,2%.

На початку 2016 року в РК очікується різкий підйом інфляції, пов'язаний в т.ч. з переходом на вільний валютний режим, однак, у другій половині року інфляція знизиться. Введення гнучкого режиму обмінного курсу сприятиме підвищенню конкурентоспроможності казахстанської продукції на зовнішньому ринку, що (поряд зі зростаючою інвестиційною активністю, проведенням ряду структурних реформ і вступом республіки в СОТ) зумовить збереження позитивних темпів зростання ВВП.

Аналіз доходів і характеристика рівня життя населення

Аналіз показників, що характеризують рівень життя населення Казахстану, говорить про стабільне поліпшення ситуації. Темпи зростання середньодушових номінальних доходів населення в окремі роки становили до 83,4%, хоча в останні роки помітно деяке їх зниження (до 7,3% в 2015). Індекс реальних грошових доходів, скоригований відповідно до індексу споживчих цін, також в цілому демонструє загальну позитивну динаміку зміни доходів населення.

Репрезентативний і показник частки населення, що має доходи нижче величини прожиткового мінімуму: якщо до 2006 року його значення коливалося на рівні 30-50% всіх жителів республіки, то до 2013-2015 років частка впала нижче 3%, чого раніше в незалежному Казахстані не спостерігалося. При цьому варто відзначити, що номінальна величина власне прожиткового мінімуму (в тенге) продовжує зростати.

Аналіз ринку громадського харчування в Казахстані

Зміна загального обсягу ринку послуг з надання продуктів харчування та напоїв (громадське харчування) в Республіці Казахстан за період з 2004 по 2015 рік, як показує графік, демонструє яскраво виражену позитивну динаміку. Дослідження ринку громадського харчування говорить про те, що в деякі роки приріст обсягу становив до 40-45%, а починаючи з 2011 року закріпився на рівні 6-20%.

Про активний розвиток сфери громадського харчування також свідчить розширюється мережа підприємств: за станом на кінець 2013 року загальна кількість точок громадського харчування в республіці перевищила 23 000, а сукупне число посадочних місць в них підібралося впритул до 2 млн.

Казахстан: обсяг ринку послуг з надання продуктів харчування та напоїв в 2014-2015 (млн. Тенге)

Ринок підприємств громадського харчування: прогнози і тренди

Більшість підприємств громадського харчування в Казахстані відносяться до малих підприємств, і, незважаючи на зростаючу конкуренцію в цій сфері, послуги з надання продуктів громадського харчування користуються і будуть користуватися випереджаючим попитом з боку споживачів, що пов'язано як з поліпшенням рівня життя населення, так і з розвитком культури відпочинку в місцях громадського харчування.

Наприклад, в даний час широке поширення на ринку послуг громадського харчування отримали підприємства, орієнтовані на самі різні споживчі групи: як точки швидкого обслуговування типу «фаст-фуд», основною аудиторією яких є школярі, студенти та офісні працівники, так і елітні фешенебельні ресторани , відвідувачами яких є люди з порівняно високим рівнем доходу і підвищеними запитами до якості обслуговування.

За даними дослідницького агентства "ІМСІ Elim" www.marketingcenter.kz