Чотири книги про смачну і простий випічці: печива, кекси в гуртку і пироги від Джеймі Олівера

1. «Солодке печиво». Дарія Цвек
2. «Кекси в гуртку». міма Сінклер
3. «Випічка. Frame by Frame ». Лінда Доузер і Христина Ласт
4. «Душевна їжа від Джеймі Олівера»

Може бути, це тривіально, але в кулінарній книзі завжди надихають і привертають запах свіжої друкарні, важка глянцевий папір, шорстка обкладинка і якісні фотографії. Апетитні, майже справжніми фото, докладні описи - і ось, ви вже на кухні чекаєте створення дива, раз у раз підглядаючи в духовку.

Але серед різноманіття літератури так важко вибрати щось «своє». Якщо ви любите просту випічку, покрокові рецепти і неймовірно красиві фотографії, то ці чотири популярні книги точно припадуть вам до душі. Готуйте самі і даруєте книги дорогим людям! А від нас - невеликий огляд.

«Солодке печиво». Дарія Цвек

Її називають українським Джеймі Олівером, а кожна її книга - бестселер. Тисячі українських господинь готували саме по книгам Цвек.

Дарія Цвек готувала для «партійних», їй навіть пропонували вести кулінарні курси для дружин офіцерів. Але сама Дарія, або Дарка - так вона себе називала, була впевнена, що головне - не кар'єра, а тепло і затишок в домі, мир в сім'ї.

«Солодке печиво» - перша і найпопулярніша книга пані Цвек, вийшла в 1961 році. Її перевидавали 9 (!) Разів, із загальним тиражем понад мільйон примірників.

У 2013-му році «Видавництво Старого Лева» (Львів), після 25-річної перерви в житті книги, випустило нову версію. Видання українською мовою, але все просто і зрозуміло.

Тут переплелися традиції домашньої випічки і солодощів родом з дитинства. Кожен рецепт Дарія колись записала в зошит і готувала свою сім'ю - це перевірений часом, безцінний досвід. Може бути, саме тут ви зустрінете забутий смак або улюблене печиво, яке готували ваші мама і бабуся.

Ви знайдете три розділи - «Печиво» ( «Печиво»), «Солодкі страви» ( «Солодкі страви») та «Домашні заготівлі» ( «Домашні заготовки»). На 192-х сторінках зібрано понад 500 рецептів - це і різні види тесту, крему, начинки, помадки, тістечка, баби, пироги, рулети, медяники, пряники, бабки, кекси, мазурки, пудинги і різноманітні невеликі солодощі.

купити можна тут , А подивитися неймовірно красиве відео про відтворення рецептів з книги - тут .

«Кекси в гуртку». міма Сінклер

Якщо ви дуже любите випічку, мрієте про шматочку тортика з ранку, але у вас немає ні часу, ні бажання щось піч, то ця книга - просто ідеальна!

Кружка, мікрохвильова піч і 10 хвилин - ось все, що потрібно ласуни. Так вважає Міма Сінклер, автор бестселера і один з кращих фуд-стилістів Британії.

«Кекси в гуртку» переведена видавництвом «Манн, Іванов і Фербер» і випущена в жовтні 2015 го. Ця книга розповідає про кондитерському мистецтві «навпаки»: вам не потрібні точні заходи, складні продукти, блендери, міксери. Тут немає ніякої алхімії, тільки прості продукти, які ви витратите на всі сто, поклавши в кружку. Автор запевняє, що скоро ви і самі почнете придумувати рецепти для кексів в гуртку!

Що ви знайдете в книзі:

• 40 смачних рецептів, протестованих Мімой Сінклер на вибухонебезпечність і точність. Ви зможете приготувати не тільки маффин або фондан, але і адаптовані під кухоль традиційні торти.
• Дбайливо підібрані рецепти без молока, без яєць і без глютену.
• Апетитні покрокові фотографії, через які хочеться харчуватися тільки кексами в гуртку.
• Покрокові інструкції, в яких вказані обсяги продуктів, потужність мікрохвильовки, час приготування.

Уже хочете цю книгу? Погортати її можна на сайті міфу тут . Як приємний бонус - можна отримати один з рецептів по електронній пошті!

«Випічка. Frame by Frame ». Лінда Доузер і Христина Ласт

Видавничий дім «КукБукс» перевів і випустив в 2012-му році кулінарну фотокнигу з класичними і впізнаваними рецептами. Ідеальне кулінарне посібник для тих, хто «я не чарівник, я тільки вчуся».

«Випічка. Frame by Frame »полюбиться Візуалам, любителям красивих картинок без зайвого тексту. Дуже домашня, стильна і приємна - книга стане, як обіцяють видавці, вашим особистим учителем в світі випічки і натхненником на більш складні подвиги.

Що ви знайдете в книзі:

• Чотири розділи: «Пироги, торти, кекси», «Випічка на будь-який смак», «Міні-кекси і печиво», «Хліб».
• Дуже прості рецепти. Навіть рецепти тортів не викличуть труднощів!
• Докладні фото-інструкції з мінімумом тексту. Повноформатні, без білих полів, з текстом поверх фотографій.
• Базові техніки: як збивати білки, розгортати тісто або як готувати глазур - все буде зрозуміло і легко.

Подивитися на сторінки цього фото-шедевра можна тут .

«Душевна їжа від Джеймі Олівера»

Джеймі Олівер не потребує представлення. Доброзичливий, або common touch, як кажуть американці, успішний американський кухар, ведучий шоу і автор понад 20-ти книг про їжу, любові до їжі і культурне різноманіття їжі.

«Душевна їжа від Джеймі Олівера» - це не тільки про випічці, але їй присвячено цілий розділ. Вона відповідає основному правилу цієї добірки - ніяких надмірностей, тільки проста їжа. Кожен рецепт наповнений душевністю - традиціями, ностальгією, домашнім затишком. Такі страви радісно і приємно готувати, вони допомагають відпочити від денних турбот, надихають і дарують справжнє щастя.

Це не рецепти на кожен день, а щось священне, що підходить для свят, сімейних посиденьок і пікніків. Проте, всі вони прості і легкі в приготуванні.

Що ви знайдете в книзі:

• Цілий розділ, присвячений випічці.
• Душевні рецепти, зібрані Джеймі, від багатьох кухарів, шефів і просто друзів.
• Рецепти від читачів Джеймі Олівера.
• Класичну структуру: інгредієнти, докладна інструкція і повноформатну фото готового блюда.
• Поради від самого автора!

Помилуватися фотографіями, підглянути рецепти і подивитися відео з Джеймі Олівером можна на сайті видавництва «КукБукс» тут .